Kasos sulčių sekrecija

Kasos sultys yra bespalvis skystis su norimu fermentų rinkiniu, kurį kasa išskiria kiekvieno valgio metu. Pagrindinė šio proceso funkcija yra gaunamų produktų įsisavinimas ir vėlesnis jų pasiskirstymas visame kūne..

Pagrindinis šio skysčio komponentas yra vanduo - 98%, likę 2% yra fermentai, dalyvaujantys baltymų (tripsino, karboksipeptidazės), riebalų (lipazės) ir angliavandenių (amilazės ir laktazės) hidrolizėje. Didžioji dalis fermentų suaktyvinami tik veikiant žarnyno gleivinės ir dvylikapirštės žarnos sekretuojamiems elementams. Iš organinių medžiagų fermentai ir bikarbonatai yra skysčio dalis. Taip pat sultyse yra proteolitinių fermentų inhibitorius, kurie neleidžia šiam žarnyno trakto organui virškinti. Kasos sultys turi šarminę reakciją, paslapties rūgštingumas svyruoja tarp 7,5 pH - 8,5 pH. Įprasto kūno darbo metu sveikas žmogus per dieną pagamina apie 2 litrus sulčių. Nuo perteklinio sekrecijos gali atsirasti kasos uždegimas - pankreatitas; su trūkumu - gaunamą maisto masę organizmas nustoja absorbuoti, didėja apetitas, mažėja svoris.

Kasos sulčių gamybos reguliavimas vyksta humoriniais ir nerviniais metodais, naudojant specialų hormoną, vadinamą sekretu, taip pat sekrecinėmis nervų skaidulomis. Vagos nervas padidina sekreciją, o sumažėja - simpatinis.

Medžiagų sekrecijos eiga yra padalinta į tris pagrindinius etapus:

1. Kompleksinis refleksas (cefalinis, smegenų);
2. Skrandžio;
3. Žarnynas.

Pirmajame sulčių gamybos etape dėl trumpo veikimo laiko mažai. Jis remiasi sąlyginių ir besąlyginių refleksų pagrindu. Sąlyginiai refleksai - skysčio išsiskyrimas veikiant nerviniams impulsams, atsirandantis dėl kalbėjimo apie maistą, maisto rūšį ar dėl burnos laistymo kvapų. Žinoma, reflekso sekrecija prasideda, kai maistas patenka į burnos ertmę, o tai sužadina skonio pumpurus. Cefalinės fazės trukmė yra apie dvi valandas. Tokiu atveju pagamintos sultys turi didelę fermentų koncentraciją, reikalingą kitai sekrecijos fazei.

Skrandžio fazė atsiranda gaunant maistą tiesiai į skrandį ir dėl to sudirginant jo gleivinės receptorius. Tuo pačiu metu gaminamas gastrinas - hormonas, sukeliantis kasos sekreciją. Taip pat sekreciją šioje fazėje užtikrina žandikaulio nervo neuronų sužadinimas. Kasos sultys šiame etape taip pat yra prisotintos organinėmis medžiagomis, tačiau, palyginti su pirmuoju sulčių atskyrimo etapu, vandens ir druskos kiekis yra žymiai sumažėjęs..

Kai chyme patenka į dvylikapirštę žarną, prasideda trečioji sekrecijos fazė. Taip yra dėl gleivinės receptorių sužadinimo veikiant skrandyje esančius rūgštinius elementus, taip pat dėl ​​dalinio maisto suskaidymo. Šis procesas sukelia daugumos kasos sulčių susidarymą. Dvylikapirštės žarnos gleivinėje taip pat yra sekretino - medžiagos, kuri humoraliai stimuliuoja kasos sekreciją. Šioje fazėje susidarančios biologiškai aktyvios medžiagos yra pankreoziminas ir uropankreoziminas. Jie taip pat dalyvauja sekrecinėje kasos veikloje. Žarnyno funkcijos slopinimas žarnyno fazėje gali atsirasti dėl riebalų, reguliuojančių peptidų ir krakmolo hidrolizės.

Kasos sulčių išsiskyrimas yra vienas pagrindinių virškinimo procesų. Fermentų kiekis sultyse tiesiogiai priklauso nuo į racioną įtraukto maisto kiekio ir turinio. Kaip, pavyzdžiui, vartojant angliavandenius, pagaminama daugiausia sulčių su veikliąja medžiaga - amilaze. O valgant riebų maistą, padidėja kasos lipazės sekrecija, kurią lydi stipresnė šarminė reakcija. Mažiausias kasos sulčių kiekis išsiskiria vartojant pieno produktus. Trūkstant maisto, skystis gaminamas ir toliau, tačiau mažesniais kiekiais. Norint visiškai pasirinkti kasos sultis, būtina atidžiai stebėti dietą ir neperkrauti skrandžio trakto organų maistu, kuriame yra daug riebalų ir kenksmingų elementų..

Kasos sultys

Kasos sultys yra skaidrus bespalvis skystis, kurio reakcija yra šarminė. Tai apima fermentus ir elektrolitus, kurie prisideda prie normalaus virškinimo proceso, sudaro vanduo, fermentai, organiniai elementai ir kalio bei natrio chloridai.

Fermento kompozicija

Maisto produktai, patenkantys į organizmą, pradedami perdirbti jau burnoje, veikiami seilių. Patekę į skrandį, jie veikiami skrandžio sulčių, kurios yra gana agresyvi rūgštinė aplinka. Bet net ir po to maisto perdirbimas nėra baigtas. Dvylikapirštėje žarnoje galutinai suskaidomas maistas - angliavandeniai, riebalai, baltymai.

Taip yra dėl specialių fermentų, kurių sekrecija vyksta liaukoje. Kasos sultys yra šarminė terpė, padedanti neutralizuoti skrandžio sulčių rūgštingumą ir apsaugoti storosios ir plonosios žarnos gleivinę nuo pepsinio rūgšties poveikio.

Kasa vidutiniškai išskiria sultis, kurių tūris yra 1 litras per dieną, kuri yra skirta suskaidyti į organizmą patenkantį maistą. Jį sudaro trys fermentų grupės:

• Baltymų skaidyme dalyvaujantys baltymai. Visų pirma tai yra: tripsinas, pankreatopeptidazė, chimotripsinas.
• Lipolitikai, atliekantys riebalų ir nukleorūgščių suskaidymo funkcijas, yra šie: lipazė, ribonukleazė, disoksiribonukleazė.
• Aminolitikas, kurio funkcija yra skaidyti angliavandenius. Šios grupės atstovai: amilazė, gliukozidazė, fruktofuronidazė.

Storojoje žarnoje išsiskiria kasos išsiskyrimas - hormonas, veikiantis kasos išsiskyrimą. Gastrinas, insulinas ir tulžies rūgštis skatina fermentų sekreciją, o kalcitoninas, gliukagolis ir prostoglandinas sulėtina kasos sekrecijos gamybą..

Kur jis suformuotas, kur patenka?

Kasos sulčių sekrecija įvyksta dalyvaujant mažoms liaukoms, vėliau patenka į dvylikapirštės žarnos plotą. Sultys išleidžiamos, kai tik pusiau perdirbtas maistas pradeda skystis į žarnyną. Kadangi tai gana lėtas procesas, kasos paslaptis turi laiko susidaryti ir išskirti fermentus.

Buvo nustatyta, kad maisto sudėtis ir tam tikra dieta stipriai veikia kasos fermentų savybes. Pavyzdžiui, daugiausia angliavandenių turintis maistas prisideda prie didesnio aminolitinių fermentų išsiskyrimo geležimi. Tas pats atsitinka ir vyraujant baltymų ar lipidų dietai - sekrecija vyksta didesniame fermentų kiekyje, būtent toje grupėje, kuri yra reikalinga perdirbant dominuojančias medžiagas maiste..

Vidutinė reakcija

Norint normaliai suskaidyti maistą į komponentus ir absorbuoti naudingus komponentus, gaunamus iš maisto, šarminė aplinka išskiriamoje kasoje neutralizuoja skrandžio sekrecijos rūgštingumą. Dėl šios priežasties žarnyno sienos nėra pažeistos rūgštimi. Kasos, išskiriamos normaliai veikiant organui, aplinka yra 7,5–8,5 pH. Kasos paslapčiai atlikus savo funkcijas, visas joje esantis vanduo ir elektrolitai absorbuojami į kraują, pratekant pro dvitaškį.

Sveika mityba, kurioje yra pakankamas vitaminų, mikro ir makro elementų kiekis, yra naudinga kasos funkcijai. Pirmenybė riebiam maistui ar alkoholio vartojimui neigiamai veikia kasos medžiagų susidarymą. Geriama ne mažiau kaip 1 litro gryno vandens (išskyrus arbatą, sultis ir kompotus) per dieną. Kasa gerai veikia kasą ir taps raktu į normalų virškinimą..

Kasos sultys

Kasos sultys yra paslaptis, kuri prisideda prie maisto suskaidymo. Kasos sultyse yra fermentų, kurie skaido baltymus, riebalus ir angliavandenius į paprastesnius elementus. Šie komponentai dalyvauja vėlesniuose metaboliniuose biocheminiuose procesuose, kurie formuojasi organizme. Per dieną geležis pagamina 1,5–2 litrus kasos sulčių.

Svarba kūnui

Kasos sultys yra virškinimo trakto tirpalas, suformuotas kasos ir išpilamas į dvylikapirštę žarną per Wirsung kanalą, taip pat papildomas latakas ir didelė, maža dvylikapirštės žarnos papiloma..

Gryna kasos sekrecija gaunama iš gyvūnų, naudojant nenatūralias fistulas, kai į organo išsiskyrimo kanalą, per kurį laikinai teka sultys, yra vamzdelis, kuris parodo laikinas fistulę..

Kasos sultys yra skaidrus, bespalvis tirpalas, kuriame yra daugiausia šarmų ir kuriuos teikia bikarbonatai..

Kasos sekrecijos sudarymas ir koregavimas atliekamas nerviniu ir drėgnuoju keliu, pasivaikščiojančių ir jautrių nervų sekrecijos skaidulomis bei hormonu septintu. Sultys atskirtos esant normaliam dirgikliui:

Kasos pagamintų kasos sulčių kiekis yra apie 2 litrus per dieną. Tuo pačiu metu paslapties kiekis gali šiek tiek skirtis, viskas priklauso nuo daugelio veiksnių įtakos.

1. Fiziniai pratimai.
2. Amžius.
3. Suvartotų patiekalų sudėtis.

Esant per daug sekrecijai, susidaro pankreatitas. Patologiją apibūdina ūmus ar lėtinis kūno pažeidimas, kurį išskiria ši paslaptis - kasa. Kasos sulčių tūrio trūkumas gali išprovokuoti nepakeliamą norą valgyti.

Tačiau tuo pat metu, nepaisant dažno maisto vartojimo, žmogus nėra prilyginamas sveikti, nes pakankamo kiekio maisto produktų organizmas neįsisavina..

Remiantis kasos sulčių kasos išskiriamu tūriu, susidaro:

• maisto ištirpinimas ir praskiedimas didesniu ar mažesniu mastu, kurį lemia sulčių fermentų adsorbcija;
• susidaro palanki atmosfera fermentams, sukurianti aplinką įsisavinimui.

P. sultys išskiriamos esant 225 mm vandens kolonai. Esant tuščiam skrandžiui ir bado streiko metu, slapto pasitraukimo nėra, tai įvyksta praėjus kuriam laikui po valgio ir greitai pasiekia maksimalų ženklą, po to vėl sumažėja, o po 10 valandų jis išauga nuo pradinio maisto vartojimo.

Struktūra

Kasos sekrecija yra priešinga sultims skrandyje, yra tirpalas, kuriam būdingas staigus šarminis refleksas, prisidedantis prie jo iniciatyvos.

Kasos sekrecijos sudėtis.

1. Vanduo - pagrindinis kasos sulčių elementas - 98 proc..
2. Amilazė - kasa panaši į sekrecinį ptaliną, tačiau jos poveikis šiek tiek energingesnis, ją paverčia gliukoze tiek kenksmingi, tiek drėgni angliavandeniai. Šio fermento aktyvumo kraujyje pažeidimas rodo kasos ligą.
3. Steapsinas - sukelia muilo susidarymą, nes riebalų rūgštis, kuri yra šio skaidymo produktas, sąveikauja su žarnyne esančiu šarmu ir gamina muilą, kuris yra svarbus riebalų pasiskirstymui..
4. Tripsinas yra fermentas, paverčiantis polipeptidus peptonu. Jos veikimas atliekamas kaip šarmo dalis. Polipeptidai, veikiami šio fermento, suskaidomi į glutationą, lėtai pilant į peptoną, kuris savo sudėtimi beveik nesiskiria nuo paprastų peptonų, kurie susidaro išskiriant skrandį. Virškinimas yra natūrali paskata atskirti kasos sekreciją. Proteazę gamina ne tik liaukos ląstelės, bet ji yra suformuota iš proenzimo, vadinamo tripsinu, kurį suformuoja ribota protheliazė, veikiama enteropeptidazės..
5. Aminopeptidazė, karboksipeptidazė - atsakinga už parietalinę virškinimo sistemą.
6. Kolagenazė, elastazė - būtina kolageno ir elastinių skaidulų, esančių maisto vienkartyje, virškinimui.
7. Chimotripsinas - padeda suskaidyti baltymus, kurie patenka į organizmą.
8. Gleivės - būtina suminkštinti maisto rutulį ir apgaubti kiekvieną maisto gabalą.

Pasyvioje padėtyje fermentai gamina liaukų ląstelių sekreciją, nes proenzimai sukelia pavojų paties organo virškinimui. Jų aktyvacija stebima žarnyne. Kai formuojasi ankstyvas fermentų sužadinimas, fiksuojama sunki liga - ūmus pankreatitas. Be fermentų, sulčių struktūrą apibūdina:

• bikarbonatai;
• natrio chloridas;
• kalio;
• sulfatai.

Organo ekscizija prisideda prie greito riebalų ir krakmolingų elementų virškinimo pokyčių..

Be to, paciento mirtis pastebima dėl diabeto išsivystymo, kuris yra pasikeitęs gliukozės pasisavinimas, taip pat visų rūšių metabolizmas (Mehring, Minkowski)..

Virškinimo fermentų funkcijos

Iš pagrindinių kasos sekrecijos funkcijų yra:

• virškinimo vienkartinis skilimas prasideda plonojoje žarnoje;
• skaido maistines medžiagas;
• virškina maistą, kuris neskaidomas skrandyje ir sustoja šalia plonosios žarnos virpėjimo;
• virškinimo fermentus perkelia į aktyviąją fazę;
• formuoja ir minkština maisto gabalėlį.

Iš to verta daryti išvadą, kad kasos organų sultys yra svarbios virškinimo sistemai, dalyvauja skaidydamos baltymus, riebalus ir angliavandenius, plauna žarnyno ertmę ir gerina valgomojo turinį..

Kai organe yra patologija ir sulčių susidarymas sumažėja, atsiranda šios veiklos pažeidimas. Norint atkurti sveiką maisto virškinimą, pacientui pasirenkama pakaitinė fermentų terapija. Kai pankreatitas yra sunkus ar nustatomos kitos ligos, pacientas tokias kasos priemones turės vartoti visą savo gyvenimą..

Kasos sultys išsiskiria

Kasos vaidmuo virškinant

Žarnyno virškinimas

Maistas, patenkantis į dvylikapirštę žarną, yra veikiamas

kasa, žarnyno sultys ir tulžis. Kasos sultis gamina egzokrininės kasos ląstelės. Tai yra bespalvis šarminės reakcijos skystis. pH = 7,4 - 8,4. Per dieną išleidžiama 1,5 - 2,0 l sulčių. Sultyse yra 98,7% vandens ir 1,3% kietų medžiagų..

Sausoje liekanoje yra:

1. Mineralinės medžiagos. Natrio, kalio, kalcio, magnio katijonai. Angliavandeniliai, fosfatai, sulfato anijonai, chloro anijonai. Iš mineralų vyrauja natrio bikarbonatas. Jo sudėtyje yra 1,3% kietųjų dalelių. Tai lemia sulčių šarminę reakciją. Jos dėka rūgštus skrandžio chimmas įgauna neutralią ar net šiek tiek šarminę reakciją. Tai sukuria optimalią aplinką kasos ir žarnyno fermentams, kurių pH = 7 - 8, veikti.

2. Paprasta organinė medžiaga. Karbamidas, šlapimo rūgštis, kreatininas, gliukozė.

3. Fermentai. Jie vaidina svarbų vaidmenį virškinant baltymus, riebalus ir angliavandenius ir yra suskirstyti į šias grupes:

1. Peptidos. Tai apima endopeptidazes, tokias kaip tripsinas, chimotripsinas ir elastazė. Jie suskaido vidinius baltymų ryšius, sudarydami poli- ir oligopeptidus. Exopeptidazės yra A ir B karboksipeptidazės. Jos skaido galutines aminorūgščių grandines, sudarydamos dipeptidus ir aminorūgštis. Visi šie proteolitiniai fermentai liauka išskiriami neaktyvia forma - tripsinogeno, chimotripsinogeno ir prokarboksipetidazių pavidalu. Kai sultys patenka į dvylikapirštę žarną, tripsinogenas veikiamas enterokinazės fermento. Inhibitorinis baltymas nuo jo suskaidomas ir tripsinogenas pereina į aktyvųjį tripsiną. Šis iš pradžių susidaręs tripsinas dar aktyvina likusius tripsinogeno ir kitus kasos sulčių proenzimus. Tripsino inhibitorius susidaro tose pačiose liaukų ląstelėse kaip ir tripsinas. Tai apsaugo nuo peptidazių poveikio liaukų ląstelėms..

2. Lipazės. Jie yra kasos lipazė ir fosfolipazė A. Lipazė skaido neutralius riebalus į riebalų rūgštis ir glicerolį, o fosfolipazės fosfolipidai.

3. Angliavandenės. Tai yra amilazės sultys, kurios suskaido krakmolą į maltozę.

4. Branduoliai. DNrazė ir RNazė. Jie hidrolizuoja nukleorūgštis iki nukleotidų.

Kasos proenzimai ir fermentai sintetinami acinarinių ląstelių ribosomomis ir laikomi jose granulių pavidalu. Virškinimo metu jie išskiriami į acinarinius kanalus ir praskiedžiami jais vandeniu, kuriame yra elektrolitų. Ortakiuose chloro anijonai keičiami į bikarbonato anijonus. Todėl natrio bikarbonatas kaupiasi sultyse. Šis procesas ortakių ląstelėse apima anglies anhidrazę ir aktyvų transportą..

Kasos sekrecijos reguliavimas vyksta refleksiniais ir humoriniais mechanizmais. Tačiau pagrindiniai yra humoristiniai. Skiriamos trys kasos sekrecijos fazės..

1. Kompleksinė reflekso fazė. Ji pradeda sulčių sekreciją. Tai apima kondicionuojamą refleksą ir besąlyginį reflekso periodą. sulčių pašalinimas prasideda praėjus 2-3 minutėms po valgio pradžios. Taip yra dėl sąlyginių refleksinių veiksnių įtakos regos, klausos ir uoslės jutimo sistemų receptoriams. Dėl maisto masės įtakos burnos ertmės ir ryklės mechaniniams, termo- ir skonio pumpurams aktyvuojami besąlyginiai reflekso mechanizmai. Nerviniai impulsai iš receptorių patenka į pogumburio kaukolės sekretorinį centrą. Iš jo išilgai makšties efferentinių skaidulų jie eina į acinarines ląsteles. Simpatiniai nervai slopina sekreciją.

2. Skrandžio fazė. Jis prasideda nuo to momento, kai maisto skrandis patenka į skrandį. Tai taip pat dirgina skrandžio mechaninius ir chemoreceptorius, kurių impulsai eina į sekrecijos centrą. Tada palei makštį iki kasos. Galingiausi šios fazės kasos sulčių sekrecijos stimuliatoriai yra druskos rūgštis, riebalų ir angliavandenių hidrolizės produktai. Skatina sekreciją ir skrandyje gaminamą gastriną.

3. Žarnyno fazė. Jis vystosi po to, kai chyme patenka į dvylikapirštę žarną. Šioje fazėje refleksiniai mechanizmai vaidina nereikšmingą vaidmenį. Čime esanti druskos rūgštis sukelia S ląstelėms sekreciją su hormono sekretinu, dvylikapirštės žarnos gleivine (Dolinsky ir Popelsky, 1898, Beiliss and Starling, 1902). Sekretinas žymiai padidina bikarbonato anijonų srautą iš epitelio ląstelių į latakus. Dėl to išsiskiria didelis kiekis sulčių, kuriose gausu natrio bikarbonato. Tuo pačiu metu druskos rūgštis skatina hormono cholecistokinin-pankreozimino (CCK-PZ) I žarnos ląstelių susidarymą. Tai sukelia proenzimų išsiskyrimą iš acinarinių ląstelių granulių, todėl jų sekrecija patenka į sultis. Be to, šioje fazėje kasos sekreciją sustiprina vazoaktyvus žarnyno peptidas (VIP), serotoninas, insulinas. Gliukagonas, skrandį slopinantis peptidas (GIP) ir somatostatinas slopina kasos sekreciją..

I.P laboratorijoje Pavlova nustatė, kad didžiausias sulčių kiekis yra skiriamas angliavandeniams, t. baltos duonos, o mažiausiai iš riebalų. Tie. riebalai slopina sekreciją.

Eksperimento metu sekretuojama kasos funkcija, tiriant fistulę į išskyrų kanalą. Klinikoje naudojant dvylikapirštės žarnos garsą plonu zondu. Norint paskatinti sulčių pašalinimą, per zondą suleidžiamas 0,5% druskos rūgšties tirpalas arba sekretas. Tada nustatykite fermentų kiekį sultyse. Be to, kasos funkcija vertinama nustatant kasos fermentus kraujyje ir šlapime..

Labai sunki kasos liga yra ūminis pankreatitas. Su juo stebimas priešlaikinis tripsino, fofsolipazės A, elastazės aktyvinimas. Liaukų ląstelės virškinamos savaime. Todėl naudojami proteolizės inhibitoriai, pavyzdžiui, kontrakoniniai..

Kasos sulčių vaidmuo virškinant

Kasos sultys yra paslaptis, dėl kurios maistas virškinamas. Kasos sultyse yra fermentų, kurie skaido riebalus, baltymus ir angliavandenius, esančius jūsų maiste, į paprastesnius komponentus. Jie dalyvauja tolesnėse metabolinėse biocheminėse reakcijose, vykstančiose organizme. Dienos metu žmogaus kasa (kasa) sugeba pagaminti 1,5–2 litrus kasos sulčių.

Kas sudaro kasą?

Kasa yra vienas iš pagrindinių endokrininės ir virškinimo sistemos organų. Dviguba šio organo funkcija daro jį nepakeičiamu, o audinių struktūra lemia tai, kad bet koks poveikis liaukai sukelia jų pažeidimus. Kasos egzokrininė (egzokrininė) funkcija yra ta, kad specialios ląstelės kiekvieno valgio metu išskiria virškinimo sultis, dėl kurių jos virškinamos. Endokrininė liaukos veikla yra hormonų, dalyvaujančių pagrindiniuose medžiagų apykaitos procesuose organizme, gamyba. Vienas iš jų yra angliavandenių apykaita, apimanti kelis kasos hormonus..

Kur susidaro kasos sultys ir kur jos patenka??

Kasos parenchima susideda iš liaukinio audinio. Pagrindiniai jo komponentai yra kankorėžiai (acini) ir Langerhanso salelės. Jie užtikrina organo išorinę ir tarpsekretinę funkciją. Langerhanso salos yra tarp acini, jų skaičius yra daug mažesnis, o didesnis jų skaičius yra kasos uodegoje. Jie sudaro 1–3% viso kasos tūrio. Salų ląstelėse sintetinami hormonai, kurie iš karto patenka į kraują.

Egzokrininė dalis turi sudėtingą alveolių-kanalėlių struktūrą ir išskiria apie 30 fermentų. Didžiąją dalį parenchimos sudaro lobulės, turinčios burbulų ar vamzdelių formą, atskirtas subtiliomis jungiamojo audinio pertvaromis. Jie įtraukia:

• kapiliarai, pinami tankiame acinus tinkle,
• limfiniai indai,
• nerviniai elementai,
• išleidimo kanalas.

Kiekvieną acinus sudaro 6-8 ląstelės. Jų pagaminta paslaptis patenka į lobulės ertmę, o iš ten - į pirminį kasos lataką. Keletas acini sujungti į skilčių, kurios, savo ruožtu, sudaro didesnius segmentus kelių skilčių.

Seklieji skilčių kanalai susilieja į didesnį skilties ir segmento išsiskyrimo kanalą, kuris patenka į pagrindinį - Wirsung - kanalą. Jis tęsiasi per visą liauką nuo uodegos iki galvos, palaipsniui plečiamas nuo 2 mm iki 5 mm. Kasos galvos dalyje į viršutinį kanalą patenka papildomas latakas (santorinija) (ne kiekviename asmenyje), susidaręs latakas yra prijungtas prie bendro tulžies latako (bendrojo tulžies pūslės latako). Per šią vadinamąją ampulę ir Vater papilomą turinys patenka į dvylikapirštės žarnos spindį.

Aplink pagrindinius kasos ir bendruosius tulžies latakus bei jų bendrą ampulę yra nemažas kiekis lygiųjų raumenų skaidulų, sudarančių Oddi sfinkterį. Tai reguliuoja reikiamo kasos sulčių ir tulžies kiekio patekimą į dvylikapirštės žarnos žarną.

Apskritai kasos segmentinė struktūra primena medį, segmentų skaičius atskirai svyruoja nuo 8 iki 18. Jie gali būti dideli, platūs (reto šakoto pagrindinio ortakio versija) arba siauri, labiau šakoti ir gausūs (tankiai šakotas ortakis). Kasoje yra 8 struktūrinių vienetų, formuojančių tokią medžio struktūrą, eilės: nuo mažų ūglių iki didžiausio segmento (nuo 8 iki 18), kurių latakas teka į wirsungus.

Acinus ląstelės, be fermentų, kurie yra baltymai cheminėje sudėtyje, sintezuoja tam tikrą kiekį kitų baltymų. Ortakinės ir centrinės akies ląstelės gamina vandenį, elektrolitus, gleives.

Kasos sultys yra skaidrus skystis, turintis šarminę terpę, iš kurios gaunami bikarbonatai. Jie neutralizuoja ir šarmina iš skrandžio gaunamas maisto vienkartines medžiagas - chyme. Tai būtina, nes skrandis gamina druskos rūgštį. Dėl savo sekrecijos skrandžio sultys turi rūgštinę reakciją.

Kasos sulčių fermentai

Kasos virškinamąsias savybes suteikia fermentai. Jie yra svarbus pagamintų sulčių komponentas ir pateikiami:

Maistas, jo kokybė ir suvartotas kiekis turi tiesioginį poveikį:

• apie fermentų savybes ir santykį kasos sultyse,
• apie paslaptį, kurią gali išsivystyti kasa, apimtį ar kiekį,
• apie gaminamų fermentų aktyvumą.

Kasos sulčių funkcija yra tiesioginis fermentų įsitraukimas į virškinimą. Jų buvimą įtakoja tulžies rūgščių buvimas..

Visus kasos fermentus pagal struktūrą ir funkcijas sudaro 3 pagrindinės grupės:

• lipazė - paverčia riebalus jų komponentais (riebalų rūgštimis ir monogliceridais),
• proteazė - skaido baltymus į pirminius peptidus ir aminorūgštis,
• amilazė - veikia angliavandenius, susidarant oligo - ir monosacharidus.

Aktyvios formos kasoje susidaro lipazė ir α-amilazė - jie nedelsiant įtraukiami į biochemines reakcijas, kuriose dalyvauja angliavandeniai ir riebalai.

Visos proteazės gaminamos tik kaip proenzimai. Jie gali būti suaktyvinti plonosios žarnos spindyje, dalyvaujant enterokinazei (enteropeptidazei) - fermentui, sintetintam dvylikapirštės žarnos parietalinėse ląstelėse ir pavadinimu I.P. Pavlov "fermentų fermentai". Jis tampa aktyvus esant tulžies rūgštims. Dėl šio mechanizmo kasos audinys yra apsaugotas nuo autolizės (savęs virškinimo) savo pačių proteazėmis.

Amilolitiniai fermentai

Amilolitinių fermentų tikslas yra dalyvauti skaidydamas angliavandenius. To paties pavadinimo amilazės veiksmas yra nukreiptas į didelių molekulių virsmą jų sudedamosiomis dalimis - oligosacharidais. Amilazės α ir β išsiskiria aktyvioje būsenoje, jos suskaido krakmolą ir glikogeną į disacharidus. Kitas mechanizmas yra šių medžiagų suskaidymas į gliukozę - pagrindinį energijos šaltinį, kuris jau patenka į kraują. Tai įmanoma dėl fermentinės grupės sudėties. Tai įeina:

• maltazė,
• laktazė,
• invertas.

Proceso biochemija yra tokia, kad kiekvienas iš šių fermentų gali reguliuoti tam tikras reakcijas: pavyzdžiui, laktazė skaido pieno cukrų - laktozę.

Proteolitiniai fermentai

Proteazės, vykstančios jų biocheminių reakcijų metu, priklauso hidrolazėms: jos dalyvauja skaidydamos peptidinius ryšius baltymų molekulėse. Jų hidrolizinis poveikis yra panašus į exoproteases, kurias gamina pati kasa (karboksipeptidazė) ir endoproteazės.

Proteolitinių fermentų funkcijos:

• tripsinas paverčia baltymus peptidais,
• karboksipeptidazė peptidus paverčia aminorūgštimis,
• elastazė veikia baltymus ir elastiną.

Kaip minėta, sultyse esančios proteazės neaktyvios (tripsinas ir chimotripsinas išsiskiria kaip tripsinas ir chimotripsinogenas). Plonojoje žarnoje esantis enterokinazė tripsiną paverčia aktyviu fermentu, chimotripsinogeną paverčia tripsinu. Vėliau, dalyvaujant tripsinui, keičiasi ir kitų fermentų struktūra - jie aktyvuojami.

Kasos ląstelės taip pat gamina tripsino inhibitorių, kuris apsaugo jas nuo virškinimo šiuo fermentu, suformuotu iš tripsinogeno. Trypinas skaido peptidinius ryšius, kuriuose susidaro arginino ir lizino karboksilo grupės, ir chimotripsinas papildo jo veikimą, skaidydamas peptidinius ryšius, dalyvaujant ciklinėms aminorūgštims.

Lipolitiniai fermentai

Lipazė veikia riebalus, anksčiau paversdama juos glicerinu ir riebalų rūgštimis, nes dėl savo molekulių dydžio ir struktūros jie negali patekti į indus. Cholesterazė taip pat priklauso lipolitinių fermentų grupei. Lipazė yra tirpi vandenyje ir veikia riebalus tik esant vandens ir riebalų jungčiai. Jis išsiskiria jau aktyvia forma (neturi proenzimo) ir žymiai padidina jo poveikį riebalams, esant kalcio ir tulžies rūgštims.

Aplinkos reakcija į sulčių tekėjimą

Labai svarbu, kad kasos pH būtų nuo 7,5 iki 8,5. Tai, kaip nurodyta, atitinka šarminę reakciją. Virškinimo fiziologija lemia tai, kad maisto vienkartinės medžiagos cheminis apdorojimas prasideda burnos ertmėje, veikiant seilių fermentams, ir tęsiasi skrandyje. Būdamas agresyvioje rūgščioje aplinkoje, chyme patenka į plonosios žarnos spindį. Norint nepažeisti dvylikapirštės žarnos gleivinės ir neaktyvuoti fermentų, būtina neutralizuoti likusią rūgštį. Taip yra dėl gaunamo maisto šarminimo kasos sultimis..

Maisto poveikis fermentų gamybai

Fermentai, sintetinami kaip neaktyvūs junginiai (pavyzdžiui, tripsinogenas), yra suaktyvinami, kai patenka į plonąją žarną dėl jų dvylikapirštės žarnos turinio. Jie pradeda išsiskirti, kai tik maistas patenka į dvylikapirštę žarną. Šis procesas trunka 12 valandų. Maistas, turintis įtakos fermentinei sulčių sudėčiai, yra svarbus. Didžiausias kasos sulčių kiekis pagamintas angliavandenių turinčio maisto pagrindu. Jos sudėtyje vyrauja amilazės grupės fermentai. Bet maksimalus kasos sekrecijos kiekis skiriamas duonai ir duonos gaminiams, mažiau naudojant mėsos gaminius. Reaguojant į pieno produktus gaminamas minimalus sulčių kiekis. Jei duona supjaustoma storu gabalėliu ir praryjama dideliais kiekiais, prastai kramtoma, tai turi įtakos kasos būklei - pagerėja jos darbas.

Konkretus fermentų, esančių sultyse, kiekis priklauso nuo maisto: riebiems maisto produktams gaminama 3 kartus daugiau lipazės nei mėsai virškinti - proteazės. Todėl kasos uždegimo metu riebus maistas yra draudžiamas: liauka turi susintetinti didžiulį kiekį fermentų, kad juos suskaidytų, o tai yra didelis organizmo funkcinis krūvis ir sustiprina patologinį procesą..

Naudojami maisto produktai taip pat turi įtakos kasos skysčio cheminėms savybėms: reaguojant į mėsą susidaro šarmingesnė aplinka nei kituose patiekaluose..

Žarnyno sekrecijos reguliavimas

Trumpai tariant, žarnyno sultys sekretuojamos dvylikapirštės žarnos gleivinių ląstelių mechaninio ir cheminio sudirginimo metu, gavus vienkartinę maistą. Tik riebalai išskiria sekreciją žarnyno vietose, nutolusiose nuo jų gavimo vietos refleksu.

Mechaninis dirginimas paprastai vyksta su maisto masėmis, o procesas vyksta kartu su dideliu gleivių išsiskyrimu.

Cheminiai dirgintojai yra:

• skrandžio sultys,
• baltymų ir angliavandenių skilimo produktai,
• kasos paslaptis.

Dėl kasos sulčių padidėja enterokinazės, išskiriamos žarnyno sekrecijos turinyje, kiekis. Dėl cheminių dirgiklių išsiskiria skystos sultys, turinčios nedaug tankių medžiagų..

Be to, žmogaus plonosios ir storosios žarnos gleivinės ląstelėse yra hormono enterokrinino, kuris skatina žarnyno sulčių atskyrimą.

Kasa išskiria svarbų biologinį skystį - kasos sultis, be kurių neįmanomas normalus virškinimo procesas ir maisto medžiagų patekimas. Esant bet kokiai organo patologijai ir sumažinus sulčių susidarymą, ši veikla sutrinka. Norint atkurti sveiką maisto virškinimą, būtina pasirinkti pakaitinę fermentų terapiją. Sergant sunkiu pankreatitu ar kitomis ligomis, pacientas turi vartoti tokius vaistus visą gyvenimą. Vaikas gali patirti ortakių ar pačios liaukos vystymosi anomalijas.

Egzokrininių sutrikimų korekciją atlieka gydytojas pagal lipazės lygį. Tai yra nepakeičiamas fermentas, kurį visiškai sintetina tik pati geležis. Todėl bet kurio pakaitinės terapijos vaisto aktyvumas apskaičiuojamas lipazės vienetais. Dozavimas ir jo vartojimo trukmė priklauso nuo kasos nepakankamumo laipsnio.

Kasos sultys

Kasos sulčių sudėtis. Kasos sulčių savybės. Kasos fermentai.

Kasos sultys turi didelę bikarbonatų koncentraciją, kuri sukelia jų šarminę reakciją. Jo pH svyruoja nuo 7,5 iki 8,8. Sultyse yra natrio, kalio ir kalcio chloridų, sulfatų ir fosfatų. Vandenį ir elektrolitus daugiausia išskiria latakų laidų centroakmenys ir epitelinės ląstelės. Į sultis taip pat įeina gleivės, kurias gamina pagrindinio kasos latako ląstelės.

Kasos sultyse gausu fermentų, hidrolizuojančių baltymus, riebalus ir angliavandenius. Juos gamina acinarinis pankreatitas..

Proteolitinius fermentus (tripsiną, chimotripsiną, elastazę, A ir B karboksipeptidazes) išskiria neaktyvus pankreatitas, kuris neleidžia ląstelėms virškinti. Dvylikapirštės žarnos ertmėje tripsinas yra paverčiamas tripsinu, veikiant enterokinazės fermentui, kurį gamina žarnyno gleivinė. Entorokinizmo sekrecija vyksta dėl tulžies rūgščių įtakos. Atsiradus tripsinui, įvyksta autokatalitinis visų baltymų, išskiriamų zymogeninės formos, fermentų aktyvacijos procesas..

Tripsinas, chimotripsinas ir elastazė skaido vidinius baltymo molekulės peptidinius ryšius ir didelės molekulinės masės polipeptidus. Hidrolizės procesą užbaigia mažos molekulinės masės peptidų ir amino rūgščių susidarymas. Gauti peptidai galutinai hidrolizuojami A ir B karboksipeptidazėmis, kurios skaido baltymo ir peptido molekulių C-galinius ryšius ir sudaro amino rūgštis.

Kasos sultyse esanti A-amilazė suskaido krakmolą į dekstrinus, maltozę ir maltotriozę. Kalcio jonai, kurie yra os-amilazės dalis, užtikrina fermento stabilumą, kai keičiasi terpės pH ir jos temperatūra, taip pat apsaugo nuo jo hidrolizės, veikiami proteolitinių fermentų..

Kasos lipazė išskiriama aktyvia forma. Tačiau jo aktyvumas dvylikapirštėje žarnoje su tripsinu žymiai padidėja veikiant kolipazei. Kolipazė sudaro kasos lipazės kompleksą. Riebalų rūgščių druskos dalyvauja formuojant šį kompleksą. Lipazė hidrolizuoja riebalus į monogliceridus ir riebalų rūgštis. Riebalų hidrolizės efektyvumas smarkiai padidėja po to, kai jų emulsija tulžies rūgštimis ir jų druskomis.

Cholesterazės įtakoje cholesteroliai suskaidomi į cholesterolį ir riebalų rūgštis. Fosfolipidai yra hidrolizuojami kasos fosfolipazės A2, kurią aktyvina tripsinas. Galutiniai hidrolizės produktai yra riebiosios rūgštys ir izolecetinas. Kasos sulčių ribo-nukleazės ir dezoksiribonukleazės suskaido maisto medžiagų RNR ir DNR į nukleotidus.

Svarba kūnui

Kasos sultys yra virškinimo trakto tirpalas, suformuotas kasos ir išpilamas į dvylikapirštę žarną per Wirsung kanalą, taip pat papildomas latakas ir didelė, maža dvylikapirštės žarnos papiloma..

Gryna kasos sekrecija gaunama iš gyvūnų, naudojant nenatūralias fistulas, kai į organo išsiskyrimo kanalą, per kurį laikinai teka sultys, yra vamzdelis, kuris parodo laikinas fistulę..

Kasos sultys yra skaidrus, bespalvis tirpalas, kuriame yra daugiausia šarmų ir kuriuos teikia bikarbonatai..

Kasos sekrecijos sudarymas ir koregavimas atliekamas nerviniu ir drėgnuoju keliu, pasivaikščiojančių ir jautrių nervų sekrecijos skaidulomis bei hormonu septintu. Sultys atskirtos esant normaliam dirgikliui:

Kasos pagamintų kasos sulčių kiekis yra apie 2 litrus per dieną. Tuo pačiu metu paslapties kiekis gali šiek tiek skirtis, viskas priklauso nuo daugelio veiksnių įtakos.

1. Fiziniai pratimai.
2. Amžius.
3. Suvartotų patiekalų sudėtis.

Esant per daug sekrecijai, susidaro pankreatitas. Patologiją apibūdina ūmus ar lėtinis kūno pažeidimas, kurį išskiria ši paslaptis - kasa. Kasos sulčių tūrio trūkumas gali išprovokuoti nepakeliamą norą valgyti.

Tačiau tuo pat metu, nepaisant dažno maisto vartojimo, žmogus nėra prilyginamas sveikti, nes pakankamo kiekio maisto produktų organizmas neįsisavina..

Remiantis kasos sulčių kasos išskiriamu tūriu, susidaro:

• maisto ištirpinimas ir praskiedimas didesniu ar mažesniu mastu, kurį lemia sulčių fermentų adsorbcija;
• susidaro palanki atmosfera fermentams, sukurianti aplinką įsisavinimui.

P. sultys išskiriamos esant 225 mm vandens kolonai. Esant tuščiam skrandžiui ir bado streiko metu, slapto pasitraukimo nėra, tai įvyksta praėjus kuriam laikui po valgio ir greitai pasiekia maksimalų ženklą, po to vėl sumažėja, o po 10 valandų jis išauga nuo pradinio maisto vartojimo.

kasos sulčių sekrecija

Svarba kūnui

Kasą sudaro parenchima (jos paties audinys), suskirstyta į lobulus arba acini. Šių mažų struktūrų ląstelės gamina kasos (kasos - kasos) paslaptį, kuri per latakus patenka į bendrą išskyrimo kanalą, kuris atsidaro į dvylikapirštės žarnos spindį. Beveik visas kasos sulčių tūris, kuris per dieną siekia apie 2 litrus, pamažu būna plonojoje žarnoje, o tai padeda maistui kokybiškai virškinti. Todėl kasos sekrecija dažnai vadinama virškinimo sultimis..

Įvairūs sekrecijos komponentai gaminami specialiomis organų ląstelėmis.

Daugeliui žmonių pagrindinis liaukos latakas prieš tekant į dvylikapirštę žarną jungiasi su tulžies pūslės kanalu, tai yra, kasos paslaptis plonojoje žarnoje jau yra sumaišyta su tulžimi. Atsižvelgiant į tai, kad maksimalus kasos ir tulžies pūslės sekrecinis aktyvumas yra susijęs su maisto vartojimu, ši anatominė ypatybė yra labai naudinga, nes ji suteikia galimybę visiškai ir tuo pačiu metu apdoroti sudėtingus biocheminius junginius, pavyzdžiui, riebalus per kasos sultis ir tulžį..

Tačiau ši savybė dažnai sukelia sunkias ligas, visų pirma, antrinį pankreatitą, kuris tampa tulžies latakų patologijų pasekme. Šią kasos uždegimo formą sukelia tulžies refliuksas ne į plonąją žarną, o į liaukos latakus, dažniausiai dėl tulžies diskinzijos, vykstančios pagal hipertoninį tipą. Dėl to „pašalinė“ paslaptis, būtent tulžis, labai agresyviai veikia parenchimą ir sukelia ryškų uždegiminį procesą..

Kasos sekrecijos gamybą reguliuoja specialios parasimpatinės nervų sistemos (vagos nervo) struktūros, taip pat humoralinis faktorius, tai yra, kitų virškinamojo trakto organų veikla. Maistas organizme pirmiausia patenka į skrandį, kur prasideda skrandžio sulčių, turinčių druskos rūgšties, refleksinė gamyba, net kramtant pirmąją maisto porciją..

Sudėtinga skrandžio sulčių cheminė sudėtis apima įvairių fermentų buvimą. Iš jų gastrinas yra svarbiausias junginys, kuris tiesiogiai veikia kasą. Pagrindinis jo vaidmuo, susijęs su liauka, yra aprūpinti pakankamu trofiniu organu (maistinių medžiagų kiekiu), kuris yra kasos funkcijos pagrindas..

Tulžies mėtymas į liaukos latakus išprovokuoja ūminį pankreatitą

Savo ruožtu druskos rūgštis veikia dvylikapirštės žarnos gleivinę, kur prasideda intensyvi fermentų gamyba, tiesiogiai sukelianti kasos aktyvaciją. Tai yra sekretas ir cholecistokininas, kurie tiesiogiai ir beveik akimirksniu veikia kasos acinarines ląsteles. Štai kodėl maitinimo pradžia sutampa su šio endokrininio organo funkciniu „antplūdžiu“.

Struktūra

P. sultys, priešingai nei skrandžio sultys, yra skystis, kurio reakcija smarkiai šarminė, o tai prisideda prie jos aktyvumo. Sultyse esantys fermentai padeda virškinti maisto komponentus. Sultyse yra amilazės, lipazės, kasos elastazės, nukleazės, karboksipeptidazės, tripsinogeno, chimotripsinogeno..

Kasos amilazė yra panaši į seilių alfa-amilazę (ptyalin); tačiau jis veikia energingiau ir sugeba ne tik virtą, bet ir neapdorotą krakmolą paversti cukrumi. Pakitęs šio fermento aktyvumas kraujyje gali rodyti kasos pažeidimą.

Kasos lipazė lemia muilo susidarymą, nes riebalų rūgštis, kuri yra šio skilimo produktas, sąveikauja su šarmais žarnyno kanale ir suteikia muilo, kuris vaidina svarbų vaidmenį riebalų emulsijoje, t. Y. Jo fiziniame suskaidyme į mažus lašelius, o tai yra būtina. riebalų pasisavinimui, t.y., jų pasisavinimui. Šių riebalų buvimas lengvai įrodytas tokiu eksperimentu: jei mėlynojo lakmuso testas sudrėkinamas neutraliu alyvuogių aliejumi ir uždedamas ant P. liaukos pjūvio paviršiaus, popierius padengiamas raudonais taškais, rodančiais, kad šiose vietose susidaro rūgštinė reakcija dėl riebalų oleino rūgšties susidarymo. Šis fermentas yra labai nestabilus ir greitai praranda aktyvumą, kai yra rūgščių, todėl riebalų rūgščių kaupimasis terpėje slopina jo aktyvumą.

Fermentas, paverčiantis baltymus peptonais, buvo vadinamas Kühne tripsinu; Jis veikia šarminiuose tirpaluose (1% natrio karbonato tirpale). Baltymai, veikiami šio fermento, suskaidomi į peptidus, palaipsniui virsdami peptonu, kuris savo savybėmis beveik nesiskiria nuo paprastų peptonų, kuriuos sudaro skrandžio sultys. Be virškinimo trakto, baltymai P. virškime suskaidomi į leuciną ir tiroziną (nuo 4 iki 10%). Šis fermentas pasižymi specifiškumu ir naikina peptidinius ryšius, kuriuos sudaro pagrindinės aminorūgštys - lizinas ir argininas..

Trypsiną negamina tiesiogiai liaukos ląstelės, bet jis yra suformuotas iš proenzimo (zymogeno), vadinamo tripsinu, kuris susidaro dėl ribotos fermento enteropeptidazės fermento. Granulinį P. liaukos ląstelių diržą sudaro enmogenas, suformuotas iš skaidraus ląstelių diržo, ypač likusioje liaukoje. Pailginus liaukos darbą, šis granuliuotas diržas sumažėja dėl zimogeno virsmo tripsinu, kuris pašalinamas iš ląstelės..

Fermentus kasos ląstelės išskiria neaktyvios būklės proenzimų pavidalu, kuris neleidžia virškinti pačios kasos. Jų aktyvacija vyksta žarnyno liumenuose. Jei per anksti suaktyvinami fermentai, išsivysto sunki liga -.

Į kasos sulčių sudėtį, be fermentų, įeina bikarbonatai, kurie lemia jo šarminę aplinką (7,5 - 8,8). Sultyse taip pat yra natrio, kalio ir kalcio chloridų, sulfatų ir fosfatų..

Liaudies vaistai nuo kasos

Yra keletas paprastų tradicinės medicinos receptų, kurie padeda pagerinti kasos funkciją ir padidinti kasos sulčių sekreciją..

Krapų užpilas

Į stiklinę supilkite šaukštelį krapų. Supilkite verdantį vandenį ir palaukite valandą. Tada filtruokite per arbatos filtrą. Infuziją reikia gerti mažomis porcijomis visą dieną. Iki vakaro reikia jį sunaudoti visą.

Vienas iš seniausių tradicinės medicinos receptų, kuris tinka žmonėms, kurie skundžiasi virškinimo trakto problemomis, yra avižiniai dribsniai. Be druskos ir aliejaus - šie prieskoniai gali pakenkti net sergančiai kasai.

Vis dėlto ilgą laiką negalima valgyti avižinių dribsnių, pamirkytų verdančiame vandenyje: jie beveik neskanūs ir labai greitai nuobodūs. Tada galite palaipsniui grąžinti įprastus patiekalus į dietą, o vietoj avižinių dribsnių naudoti avižų infuziją. Jis paruošiamas taip: už kilogramą nuplautų grūdų išgeriame du litrus verdančio vandens. Supilkite į keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite valandą. Po to mes filtruojame užpilą ir supilame į stiklinį indą. Gerkite tris kartus per dieną po pusę stiklinės.

Naudotis šia priemone galima kartu su keliais paprastais pratimais, kurie padės pagreitinti medžiagų apykaitą. Paprasčiausias dalykas yra kvėpavimo pratimai. Tai daroma taip:

Įkvėpkite kiek įmanoma giliai, stovėdami arba sėdėdami (jokiu būdu nestovėdami!). Tada lėtai iškvėpkite. Sulaikykite kvėpavimą ir įtempkite skrandį. Suskaičiuokite iki trijų ir įkvėpkite. Tuo šis pratimas baigiasi. Norėdami pakartoti, turite tai pakartoti dešimt kartų.

Kasos derinys

Šį įrankį sunkiau paruošti ir jam reikės kelių ingredientų, tačiau jis taip pat veikia daug efektyviau. Norint, kad tai būtų ypač sveika mikstūra, jums reikia citrinų, petražolių ir česnako be sėklų. Susukite kilogramą kruopščiai nuplautų citrinų į mėsmalę. Įpilkite šviežio česnako ir petražolių, kurias taip pat susukame. Gerai išmaišykite iki vientisos minkštimo. Sudedame į stiklinį indą (geriausia į stiklinį indą su sandariai uždarytu dangteliu) ir dedame į šaldytuvą. Gerkite arbatinį šaukštelį penkiolika minučių prieš pusryčius, priešpiečius ir vakarienę.

Jei jums atrodo, kad šio agento terapinis poveikis nėra pakankamai akivaizdus, ​​jį galima sustiprinti padedant kitam:

• Reikės braškių, mėlynių ir bruknių lapų, taip pat kukurūzų stigmų ir pupelių ankščių. Mes paimame juos vienodais kiekiais (tam mes naudojame svarstykles) ir sudedame į termosą. Užpildykite keletą valandų ir sandariai uždarykite dangtį. Tada mes išgeriame trečdalį stiklinės po kiekvieno priėmimo, minėtos lėšos.

Šis įrankis yra labai efektyvus, juo galima gydyti iki trijų mėnesių be pertraukos.

Grikių kruopos su kefyru

Universalus vaistas nuo daugelio ligų, įskaitant pankreatitą.

Šį įrankį reikia virti vakare. Grikius kruopščiai nuplaukite ir išrūšiuokite. Į stiklinį indą supilkite stiklinę javų, supilkite pusę litro kefyro. Mes paliekame reikalauti šaldytuve arba (jei kambarys vėsus) tiesiog ant stalo. Po dvylikos valandų košę padalijame į dvi lygias dalis, iš kurių vieną vėl dedame į šaldytuvą. Pirmą porciją valgome pusryčiams, antrąją - vakarienei. Kad gydymas būtų efektyvesnis, porą dienų patartina susilaikyti nuo kitų maisto produktų ir valgyti tik šią priemonę. Ateityje pietums galite valgyti neriebų vištienos sultinį ir daržovių troškinį. Būtina laikytis tokios dietos dešimt-dvylika dienų, tada padaryti trumpą pertraukėlę ir pakartoti kursą. Pacientai pastebi, kad jau praėjus 5–7 dienoms nuo procedūros pradžios skausmas ir pilvo pūtimas išnyksta.

Rūpinimasis savo sveikata pradedamas maža: būkite atidūs savo jausmams, atsiradus pirmiesiems nerimą keliantiems simptomams, pasitarkite su gydytoju - ir jūs būsite sveikas.

Tulžies ir tulžies išsiskyrimas

prie
asmuo per dieną susidaro iš 0,5
iki 1,8 l tulžies (15 ml kg-1)

Išsilavinimas
tulžis - cholerezė,

Iš čia
turėtų atskirti:

Choleretikai
ir cholekinetika.

11. Tulžis:
sudėtis ir pagrindinės funkcijos

Tulžis
= paslaptys + išskyros

Tulžis
pigmentai (bilirubinas)

Cholesterolis
(ir dariniai - tulžies rūgštys)

Pagrindinės tulžies funkcijos

Neutralizacija
rūgštinė aplinka ir pepsino inaktyvavimas

Tirpinimas
riebalų hidrolizės produktai

Aktyvinimas
kasos ir žarnyno fermentai

Reglamentas
kasos sekrecija

Reglamentas
plonosios žarnos judrumas ir sekrecija

Saugumas
imunitetas žarnyne (sekrecija
imunoglobulinas A)

Virškinamasis
tulžies funkcija

Tirpinimas
riebalų hidrolizės produktai

Neutralizacija
skrandžio chimio rūgštinė reakcija

Aktyvinimas
fermentai (kasa, žarnynas)

Reglamentas
plonųjų žarnų sekrecija ir
kasa

Reglamentas
plonosios žarnos judrumas

Išskyrimo funkcija

12. Tulžis
rūgšties

Pirminė ir
antrinės tulžies rūgštys

AT
žmogaus kepenys susintetino dvi
pagrindinės tulžies rūgštys - cholinės
ihenodeoksicholio rūgštis.
Šios rūgštys yra pirminės.

Kada
patenka pirminės tulžies rūgštys
į žarnyną, jie gali žarnyno mikroflorą
paversti arba deoksicholinėmis,
arba vlitocholio rūgštis. Šie
antrinės molekulės
tulžies rūgštys.

Išsilavinimas
tulžies rūgštys iš cholesterolio kepenyse

Apriboti
7a stadijos hidroksilinimas yra slopinamas
sugautos tulžies rūgštys
portalo kraujo hepatocitai

Kaip
tokiu būdu padidinus skystųjų kristalų skystųjų kristalų tirpumą, neleidžiama jiems nusėsti
tulžies takai?

Hepatocitai
konjuguotas pirminis ir antrinis
tulžies rūgštys su glicinu ar taurinu

Tai
procesas suteikia jonizuotą
visų molekulių būsena
tulžies takų ir žarnyno pH.

Taigi
kaip šios molekulės turi neigiamą
dažniausiai įkraunamas ir surištas su katijonais
su Na +, tiksliau paskambins
jų tulžies druskos.

AT
kuo skiriasi tulžies druskos nuo
tulžies rūgštys?

Tulžis
rūgštis - neatsiejama molekulė,
blogai tirpsta vandenyje.

Konjugacija
su glicinu ar taurinu verčia
molekulę į jonizuotą vandenyje tirpstantį
valstybės. Jonizuota molekulė
jungia
elektrostatinė
obligacijos, daugiausia su Na+,
ir tokiu būdu tampa druska
tulžies rūgštis.

Kasos sulčių sudėtis

Kasos sultyse yra 90% vandens. Likę 10% yra kalio, magnio, chloro, kalcio, natrio, bikarbonatų druskos, kurių funkcijos yra sukurti šarminę aplinką dvylikapirštėje žarnoje. Šiuose 10% taip pat yra visų fermentų, reikalingų maistui virškinti..

Kasa gamina skystį, reikalingą maistui virškinti. Dėl šios savybės į skrandį patenkantis maistas perdirbamas į medžiagas, kurios paskui pasiskirsto visame kūne.

Kasos sulčių virškinimo fermentai yra trys grupės. Jų pagrindinis tikslas yra suskaidyti baltymus, riebalus ir angliavandenius į mikrodaleles, tai yra būtina, kad organizmas lengvai įsisavintų maistines medžiagas..

Amilolitiniai fermentai

Amilolitiniai kasos skysčio fermentai dalyvauja skaidydami angliavandenius, kurie į organizmą patenka su krakmolu valgant javus, bulves, duoną ir kitus maisto produktus, taip pat laktozės pavidalu su pieno produktais. Jie skirstomi į:

• amilazė - suskaido krakmolą į paprastus cukrų;
• maltazė (rūgštinė a-gliukozidazė) - skaido maltozę ir laktozę.

Galutinis angliavandenių virškinimo produktas yra gliukozė ir galaktozė. Šias medžiagas organizmas greitai absorbuoja ir maitina ją energija.

Proteolitiniai fermentai

Šiai kasos fermentų grupei priklauso:

• Tripsinas yra pagrindinis kasos proteolizinės grupės fermentas. Jis patenka į dvylikapirštę žarną tripsinogeno pavidalu, kur yra aktyvinamas veikiant enterokinazei (jį gamina žarnyno gleivinė) ir virsta tripsinu. Fermentas skaido baltymus ir peptidų junginius į aminorūgštis, kurios yra atsakingos už medžiagų apykaitos procesus organizme, širdies ir kraujagyslių sistemos darbą bei stiprų imunitetą..
• Chimotripsinas - dvylikapirštėje žarnoje suaktyvintas tripsinu, skaido baltymus, turinčius aromatinių aminorūgščių, taip pat peptidų junginius (2–6 aminorūgščių derinį grandinėje), kurie nėra jautrūs tripsinui..
• Elastazė - skaido peptidinius junginius, kuriuos suformuoja mažų aminorūgščių liekanos (glicinas, alaninas, serinas).
• Karboksipeptidazės, aminopeptidazės - skaido apatinėje plonosios žarnos dalyje peptidus, kurie susidaro iš baltymų, juos apdorojant pagrindiniais proteolitiniais fermentais.

Nuoseklus proteolitinių fermentų poveikis baltymams lemia, kad žarnyne susidaro laisvosios aminorūgštys, kurias lengvai absorbuoja žarnyno sienos ir prasiskverbia pro kraują..

Lipolitiniai fermentai

Kasos sulčių sudėtis apima lipolitinius fermentus, kurių funkcija yra suskaidyti riebalus, kurie patenka į organizmą riebiu maistu:

• Lipazė - kasos fermentas skaido riebalus į vandeninę ir lipidinę fazes (glicerinas ir aukštesnės riebalų rūgštys).
• Cholesterazė - skaido esterius (cholesteridus) į cholesterolį ir laisvąsias riebalų rūgštis.
• Fosfolipazė - suteikia fosfolipidų (daugiausia lecitino eterio junginių) skaidymąsi į lizolecitiną ir riebalų rūgštis.

Lipolitinių fermentų darbas pagreitina tulžį. Medžiaga, veikdama kaip cheminis emulsiklis, skaido riebalus į mikrodaleles, taip padidindama riebalų sąlyčio su virškinimo skysčiu plotą.

Fermento kompozicija

Maisto produktai, patenkantys į organizmą, pradedami perdirbti jau burnoje, veikiami seilių. Patekę į skrandį, jie veikiami skrandžio sulčių, kurios yra gana agresyvi rūgštinė aplinka. Bet net ir po to maisto perdirbimas nėra baigtas. Dvylikapirštėje žarnoje galutinai suskaidomas maistas - angliavandeniai, riebalai, baltymai.

Taip yra dėl specialių fermentų, kurių sekrecija vyksta liaukoje. Kasos sultys yra šarminė terpė, padedanti neutralizuoti skrandžio sulčių rūgštingumą ir apsaugoti storosios ir plonosios žarnos gleivinę nuo pepsinio rūgšties poveikio.

Kasa vidutiniškai išskiria sultis, kurių tūris yra 1 litras per dieną, kuri yra skirta suskaidyti į organizmą patenkantį maistą. Jį sudaro trys fermentų grupės:

• Baltymų skaidyme dalyvaujantys baltymai. Visų pirma tai yra: tripsinas, pankreatopeptidazė, chimotripsinas.
• Lipolitikai, atliekantys riebalų ir nukleorūgščių suskaidymo funkcijas, yra šie: lipazė, ribonukleazė, disoksiribonukleazė.
• Aminolitikas, kurio funkcija yra skaidyti angliavandenius. Šios grupės atstovai: amilazė, gliukozidazė, fruktofuronidazė.

Storojoje žarnoje išsiskiria kasos išsiskyrimas - hormonas, veikiantis kasos išsiskyrimą. Gastrinas, insulinas ir tulžies rūgštis skatina fermentų sekreciją, o kalcitoninas, gliukagolis ir prostoglandinas sulėtina kasos sekrecijos gamybą..

Žmogaus kasa išskiria elektrolitų. Kasos sulčių sudėtis, atsižvelgiant į jų tėkmės greitį po stimuliavimo sekretu

Sekretas sukelia turtingo HCO sekreciją ląstelėse_sSlaptas maišomas su turtingu Cl-
acinarinių ląstelių sekrecija.

Ne
kuo didesnė ortakio ląstelių sekrecijos dalis,
kuo mažesnė Cl koncentracija ir tuo didesnė HCO koncentracija_s-

Cholecistokininas
sukelia turtingų SG sulčių gamybą,
kuris atrodo kaip neskatintos sultys
liaukos

Struktūra
galutinės sultys nesikeičia iki
palyginti su acinarinių ląstelių sekrecija
ir atitinkamai kraujo plazma

53. Vaidmuo
virškinamos kepenys. Tulžies susidarymas
ir tulžies išsiskyrimas. Švietimo reglamentavimas
tulžis ir jos išleidimas į dvylikapirštę žarną
žarnynas.

Kasos skysčio sudėtis

Daugelis domisi klausimu, kur išskiriamos kasos virškinimo sultys. Kai organo turinys iš skrandžio ertmės išeina, visas organo turinys patenka tiesiai į plonąją žarną. Jūs turite žinoti ne tik apie tai, bet ir apie kasos sulčių sudėtį.

Apie 90% jo sudaro vanduo. Likę 10% yra kalio, magnio, chloro, kalcio, natrio druskos. Taip pat turinį sudaro bikarbonatai ir fermentai. Tai sukuria šarminę aplinką plonojoje žarnoje..

Kasos sulčių sudėtis apima specialius fermentus. Paprastai jie skirstomi į tris pagrindines kategorijas. Pagrindinė jų funkcija yra skaidyti baltymus, riebalus ir angliavandenių elementus į mikrodaleles. Taigi maistas yra lengviau virškinamas, o reikalingi komponentai pasisavinami..

Amilolitinio tipo fermentai

Į žmogaus kasos sulčių sudėtį įeina amilolitiniai fermentai. Jų poveikis nukreiptas į angliavandenių skaidymą. Šios medžiagos patenka į organizmą tuo pačiu metu kaip krakmolas valgant javus, bulves ir baltą duoną. Jie taip pat gaunami po laktozės ir pieno produktų vartojimo..

Yra dviejų tipų amilolitiniai fermentai..

1. Amilazė. Geba suskaidyti krakmolą į paprastus cukrų..
2. Maltase. Praktiškai šis fermentas dar vadinamas rūgščiąja gliukozidaze. Padeda skaidyti maltozę ir laktozę.

Galiausiai angliavandeniai gamina gliukozę ir galaktozę. Tokias medžiagas organizmas absorbuoja greičiau, jos taip pat maitina ląsteles ir įkrauna energiją.

Proteolitiniai fermentai

Virškinamosios sultys savo sudėtyje turi proteolitinius fermentus, kurie yra suskirstyti į šiuos komponentus.

1. Tripsinas. Šis fermentas yra pagrindinis šios grupės. Jis patenka į plonąją žarną kaip tripsinas. Ten jis aktyvuojamas veikiant enterokinazei (jos gamyba vyksta žarnyno kanalo gleivinėje). Po to, kai junginys virsta tripsinu, jis pradeda skaidyti baltymus ir peptidines medžiagas į aminorūgštis. Jie yra atsakingi už medžiagų apykaitos procesus organizme, širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionalumą bei imunitetą..
2. Chimotripsinas. Jis aktyvuojamas tripsinu plonojoje žarnoje. Jis skaido baltymų junginius, kurie apima aromatines aminorūgštis ir peptidų junginius. Jie nėra jautrūs tripsinui..
3. Elastase Šis komponentas turi savybę skaidyti peptidinius junginius, kurie susidaro iš aminorūgščių liekanų. Šiai grupei priklauso glicinas, alaninas ir serinas..
4. Karboksipeptidazės ir aminopeptidazės. Jų skilimas stebimas apatinėje plonosios žarnos dalyje. Po perdirbimo iš baltymų susidaro peptidai.

Kai proteolitiniai fermentai nuosekliai veikia baltymų junginius, stebimas laisvųjų aminorūgščių susidarymas žarnyne. Tai palengvina jų įsisavinimą žarnyno sienomis ir prasiskverbimą į kraują..

Lipolitinio tipo fermentai

Kasos sulčių sudėtis ir savybės yra unikalios. Kad skystis galėtų reaguoti su maisto vienkartine medžiaga, būtina paveikti lipolitinius fermentus. Jų funkcija pagrįsta riebalų, kurie patenka į organizmą kartu su riebiu maistu, skaidymu..

Jie yra suskirstyti į keletą tipų.

1. Lipazė Šio tipo fermentai skaido riebalus į vandenį ir lipidus. Taigi gaunamas glicerinas ir aukštesnės riebalų rūgštys.
2. Cholesterase. Jis sugeba suskaidyti riebalų esterius, kurie vėliau suskaidomi į cholesterolį ir laisvąsias riebalų rūgštis..
3. Fosfolipazė. Atsakingas už fosfolipidų suskaidymą į lizolecitiną ir riebalų rūgštis.

Tokių fermentų darbą pagreitina tulžies tekėjimas. Šis komponentas veikia kaip cheminis emulsiklis ir skaido riebalus į mažas daleles. Dėl to padidėja riebalų sąlyčio su kasos turiniu sritis.

Kasos sulčių susidarymo mechanizmas

Įprastas maisto virškinimo procesas neįmanomas nedalyvaujant kasai, kuri dėl ypatingos sudėties išskiria skystį, kuris padeda skaidyti baltymus, riebalus ir angliavandenius..

Maisto perdirbimas prasideda burnos ertmėje, jis susimaišo su seilėmis. Tai palengvina patekimo į skrandį procesą. Stebimas maisto perdirbimas naudojant skrandžio skystį, tada jis patenka į dvylikapirštę žarną.

Kasos latakas atsidaro į jo liumeną. Būtent iš jo kasos sultys gaunamos su visais reikalingais komponentais, kurie padeda virškinti maistą. Toje pačioje vietoje atidaromas tulžies latakas, jis veda tulžį.

Tulžis veikia kaip savotiškas kasos padėjėjas. Tai padeda suaktyvinti kai kuriuos fermentinius kasos skysčio komponentus, skaido riebalinius junginius, todėl jie greičiau ir lengviau skaidosi. Atminkite, kad insulinas nėra kasos sulčių dalis. Šis hormonas patenka iš beta ląstelių tiesiai į žmogaus kraują..

Liaukos fiziologija yra tokia, kad ji pradeda gaminti norimą komponentą, reaguodama į maistą. Organo signalas yra sudėtinga neurohumoralinio reguliavimo sistema.

Dėl burnos ertmės, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės yra ypač jautrios receptorių formos nervų galūnės, kurios maistą suvokia kaip dirginančią. Impulsas perduodamas per makšties nervą į medulla oblongata, kur yra virškinimo centras.

Smegenys analizuoja gautą signalą, tada duoda „komandą“ maisto virškinimo procesui. Tai siunčia impulsą žarnynui, visų pirma, jo ląstelėms, kurios išskiria hormoną sekretiną, ir skrandžiui, iš kurio gaminamos medžiagos - pepsinas, gastrinas.

Kai šie hormonai patenka į kasą kartu su krauju, jie stimuliuoja kasos sulčių gamybos procesą..

Sulčių, kurias gamina kasa, savybės

Yra trys pagrindinės kasos sulčių gamybos fazės:

Smegenys Jis grindžiamas sąlyginiu ir sąlyginis reiškia:

• maisto matomumas;
• jos kvapas;
• virimo procesas;
• skanaus maisto paminėjimas.

Šiuo atveju kasos sultys išsiskiria iš nervų impulsų, einančių iš smegenų žievės į liauką. Todėl šis procesas vadinamas sąlyginiu refleksu..

Nesąlyginis reflekso poveikis apima kasos sulčių gamybą, jei dirginama ryklės ir burnos ertmės maistas..

Smegenų fazė yra trumpalaikė ir joje išsiskiria mažai sulčių, tačiau daug fermentų.

Skrandžio Ši fazė yra pagrįsta receptorių dirginimu maistu, kuris pateko į skrandį. Dėl šios priežasties neuronai sužadinami ir patenka į liauką per sekrecines skaidulas, kur sultys išsiskiria veikiamos specialaus hormono - gastrino. Skrandžio tarpsnyje sultys turi nedaug druskos ir vandens bei daug organinių fermentų.

Žarnynas. Jis praeina veikiant humoriniams ir nerviniams impulsams. Kontroliuojant skrandžio kompoziciją, patenkančią į dvylikapirštę žarną, ir maisto medžiagų, kurios nevisiškai suskaidomos, impulsai perduodami į smegenis, o po to į liauką, todėl prasideda kasos sulčių gamyba..