10 maisto produktų, kuriuose gausu jodo

Pasaulinė skydliaukės diena, minima gegužės 25 d., Atkreipia dėmesį į šio gyvybiškai svarbaus organo apsaugą, o tai daro įtaką viso organizmo funkcionavimui: nervų sistemai, medžiagų apykaitai, reprodukcijai, ląstelių ir audinių augimui. Jodas yra vienas iš populiariausių mikroelementų žmogaus organizme, nes jis būtinas skydliaukės hormonų sintezei. Pasak PSO, jodo trūkumo ligų rizika pasaulyje yra 1,570 milijardo žmonių, o 500 milijonų turi šių ligų požymių. Štai kodėl svarbu valgyti maistą, kuriame gausu jodo..

Jodo vartojimas

Nuotrauka: pixabay.com, meditacijos

Kasdien suvartojama jodo yra 100–150 mcg, nėščiosioms - 200–300 mcg per dieną, sako Anatolijus Ulyaninas, DOC + „Doconcall.ru“ namų skambučių tarnybos terapeutas..

Jodo trūkumas arba, atvirkščiai, jodo perteklius veikia skydliaukės hormonų lygį, dėl ko gali būti pažeistos jo svarbiausios funkcijos..

„Skydliaukė nustato, kaip dažnai plaka širdis, kiek suvalgyto maisto bus sukaupta energijos atsargų pavidalu, o kiek - riebalų pavidalu, ar žmogus sušaltų, ar ne“, - pastebi Ulyaninas..

Jodo trūkumo požymiai

Nuotrauka: „Concord90“, pixabay.com

• Protinių intelekto sugebėjimų sumažėjimas, pablogėjusi atmintis
• Bendras silpnumas
• Moterų reprodukcinė disfunkcija

Jodo trūkumo ligos yra natūralus reiškinys, pasireiškiantis daugelyje pasaulio regionų, kur jodo suvartojimas yra mažesnis nei rekomenduojamos normos, sako endokrinologas, Permės valstybinio medicinos universiteto Endokrinologijos katedros magistrantas. I.M.Sechenova, „Merck“ medicinos patarėja Elena Šabalina.

Turint jodo perteklių, pažymima:

• Stiprus širdies plakimas
• prakaitavimas
• Svorio metimas
• Dirglumas
• raumenų silpnumas
• viduriavimas

Maistas, kuriame daug jodo

Nuotrauka: flickr.com, Pen Waggener

Norint išvengti jodo trūkumo, į racioną būtina įtraukti šiuos produktus:

• Menkės kepenėlės. Tai jodo kiekio čempionas: tik 100 gramų šio vertingo produkto yra 370 mcg jodo, tai yra 3 kartus per parą.
• Jūros ir upių žuvys, jūros gėrybės. Didelis jodo kiekis yra midijose, kalmaruose, krevetėse, visų rūšių raudonosiose žuvyse, skumbrėse ir silkėse (nuo 100 iki 300 mikrogramų)..
• Jūros kopūstai. Norėdami gauti jodo dienos normą, turite suvalgyti 100 gramų jūros dumblių.
• Spanguolės. Spanguolių uogos yra tokios pat geros kaip jūros gėrybės - vienoje šviežių uogų stiklinėje yra iki 600 mcg jodo. Norint išvengti jodo trūkumo, užtenka kartą per dieną išgerti šaukštą spanguolių sulčių.
• Feijoa. Šiame mažo dydžio egzotiniame vaisiuje yra beveik tiek pat jodo, kiek menkių kepenyse (300 mikrogramų 100 gramų). Rekomenduojama gaminti uogienę, troškintus vaisius arba naudoti šviežius, sumalant juos medumi ar cukrumi.
• Persimonai. Tarp vaisių didelis jodo kiekis išsiskiria persimonu; 1 didelis persimonas visiškai užtikrins jodo vartojimą per dieną..
• Joduota druska. Naudokite jį vietoj įprasto.
• Bulvės, pomidorai, morkos, česnakai.
• Bananai.
• Ankštiniai ir grūdai (pupelės, žirniai, kviečiai, avižos ir grikiai). Nors šiuose produktuose yra daug mažiau jodo, jie yra puikūs kasdieniniam naudojimui, norint reguliariai tiekti jodą į organizmą..

Veiksniai, trukdantys jodo rezorbcijai

Nuotrauka: flickr.com, Kasparas Manzas

Pasak terapeuto Anatolijaus Ulyanino, kai kuriuose produktuose yra medžiagų, trukdančių įsisavinti jodą, todėl nenaudokite jų kartu su aukščiau išvardytais dalykais..

• Sojos
• Linų sėklos
• Žalieji kopūstai ir brokoliai
• Per daug chloruotas vanduo
• Vitaminų A ir E trūkumas organizme
• Užšaldymas ir intensyvus terminis apdorojimas sumažina jodo kiekį produktuose 40–60 proc.

Jei neįmanoma papildyti dienos jodo normos maistu, ekspertai pataria vartoti jodo turinčius maisto papildus, pasitarę su gydytoju..

Nėštumas ir žindymo laikotarpis yra kritiškiausi jodo trūkumo ligų vystymosi laikotarpiai. Nėščioms ir žindančioms moterims rodoma individuali 200 mcg kalio jodido jodo profilaktika, pavyzdžiui, vartojant vaistą „Jodo balansas 200“, priduria endokrinologė Jelena Šabalina..

Kokiuose maisto produktuose yra jodo? Produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas

Normaliam žmogaus kūno funkcionavimui jodas yra tiesiog būtinas. Šis elementas dalyvauja daugelyje procesų ir yra būtina medžiaga tam tikrų organų ir sistemų darbui. Šiame straipsnyje bus aptariami maisto produktai, kuriuose yra daug jodo..

Kas yra jodas?

Iš pradžių reikia suprasti terminologiją. Taigi, kas yra jodas? Visų pirma, tai yra cheminis elementas, kuris savo natūralia forma yra kieta medžiaga, o ne skystis, kaip visi įpratę matyti. Skystas jodas yra medicininis. Reikėtų pažymėti, kad tokiu pavidalu šis elementas gali būti netgi pavojingas žmonių sveikatai.

Jodo yra beveik visame, kas mus supa, net vandenyje ir ore. Kiek įmanoma natūraliomis sąlygomis, šio elemento yra jūros druskos vandenyje, šiek tiek mažiau, bet vis dar dideliais kiekiais jūrų regionų ore ir dirvožemyje. Bet vis dėlto žmogus didžiausią jodo kiekį gauna iš maisto ir tik tada iš aplinkos..

Normos

Prieš svarstant produktus, kuriuose yra daug jodo, reikia pasakyti, kad žmogaus organizme yra maždaug 25–30 mg šio mikroelemento. Kaip minėta pirmiau, pagrindinis papildymo šaltinis yra maistas. Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad ilgą laiką laikant maistą, prarandamos naudingosios savybės, o jodo kiekis jame daug sumažėja. Į tai reikia atsižvelgti apskaičiuojant tam tikro maisto produkto dienos normą..

Taip pat reikėtų pažymėti, kad medicina pastaruoju metu labai dažnai tvirtina, kad šiuolaikinė žmonija vis labiau kenčia nuo jodo trūkumo. Būtent todėl šiais laikais daugybė perkamo maisto yra praturtinti šiuo elementu, kuris leidžia gauti normalų jodo kiekį, reikalingą organizmui. Šį komponentą taip pat galima gauti iš vitaminų ar maisto papildų, tačiau prieš juos vartojant geriau pasitarti su gydytoju (tai svarbu, nes taip pat reikia vengti jodo pertekliaus organizme)..

Jodas: nauda

Maistas, kuriame yra jodo, yra būtinas žmonėms. Galų gale nuo šio elemento priklauso daugelio kūno sistemų, taip pat įvairių organų, darbas. Kodėl tiksliai reikia jodo?

  • Jodas yra būtinas skydliaukės veiklai. Būtent čia šis mikroelementas yra sutelktas daugiau nei visuose organuose kartu. Taigi, jodo turintys hormonai reguliuoja kelių organų darbą, taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitą.
  • Nervų sistemai ir smegenims normaliam darbui taip pat reikia tam tikro jodo kiekio..
  • Tiek vyrams, tiek moterims normaliam reprodukcinės sistemos funkcionavimui reikalingas jodas.
  • Šis mikroelementas padeda kovoti su pertekliniu riebalų nusėdimu organizme..
  • Na, žinoma, jodas yra tiesiog būtinas normaliai plaukų, odos, nagų būklei.

Jodas taip pat būtinas įvairioms gyventojų grupėms..

  1. Nėščioms moterims to reikia normaliam vaisiaus augimui ir vystymuisi.
  2. Jodas yra tiesiog būtinas pakankamam protiniam ir fiziniam tiek mažiausių vaikų, tiek suaugusių paauglių vystymuisi.

Suvartojamo jodo kiekis

Prieš svarstant, kuriuose produktuose yra jodo, reikia atkreipti dėmesį, kad suaugusiam sveikam žmogui šio mikroelemento suvartojimo paros dozė yra apie 100–150 mg. Tačiau kartais reikia padidinti jodo vartojimą. Tai turi būti daroma šiais atvejais:

  • Nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
  • Padidėjęs ir dažnas fizinis krūvis (pavyzdžiui, sportininkams).
  • Jei aplinkos sąlygos yra sunkios.
  • Na, žinoma, jei yra tam tikrų ligų, kurioms reikia padidinti jodo kiekį.

Jodo lyderiai

Taigi, laikas pagaliau apsvarstyti produktus, kuriuose yra jodo. Didžiausias šio mikroelemento kiekis randamas jūros gėrybėse. Ir kuo tiksliau - dideliame rudame jūros dumblyje, vadinamame rudadumbliu. Paprastam žmogui jis geriau žinomas kaip jūros dumbliai. Šis maisto produktas sudaro apie 0,25% šio elemento. Tačiau jo turinys gali skirtis priklausomai nuo kolekcijos laikotarpio. Apskritai, norint palaikyti normalų jodo kiekį organizme, šio maisto produkto kasdien reikėtų suvalgyti apie 200 g.

Taip pat verta paminėti, kad norint padidinti jodo kiekį organizme, reikia valgyti krevetes, šukutes, krabus, austres, midijas, kalmarus ir kitas svarbias jūros gėrybes..

Kokiuose kituose maisto produktuose yra jodo? Taigi gana didelis kiekis šio elemento yra jūrų žuvyse. Jei mes kalbame apie skaičius, tada jodo vidutiniškai yra apie 75 mcg. Šiuo atveju pirmenybė turėtų būti teikiama silkėms, plekšnėms, menkėms, tunams, lašišai, otui ir jūros ešeriams..

Taip pat atskirai reikėtų pažymėti, kad didelis jodo kiekis randamas jūrinių žuvų kepenyse. Maždaug 850 mcg. Norėdami papildyti šio elemento atsargas, turite suvalgyti apie 200 gramų šio produkto kasdien. Žuvų taukuose taip pat yra jodo, apie 780 mcg jame.

Gėlavandenėse žuvyse nėra daug jodo, apie 10 mg 100 g produkto.

Dirbtinai praturtinti jodo produktai

Toliau suprantame, kuriuose produktuose yra jodo. Jei šio elemento neįmanoma gauti iš natūralių, natūralių maisto produktų, jo trūkumą galite užpildyti maistu, dirbtinai praturtintu jodu. Gamintojai padidina šio elemento kiekį druskoje, duonos gaminiuose ir net pieno produktuose..

Daržovės ir vaisiai

Šiuose maisto produktuose taip pat yra didelis kiekis jodo..

  • Vaisiai: bananas, citrina, apelsinas, arbūzas, melionas, vynuogės, obuoliai, persimonai, braškės.
  • Daržovės: baklažanai, svogūnai, česnakai, ridikėliai, bulvės, špinatai, šparagai, pomidorai, morkos.

Kitas maistas

Kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra pakankamai jodo:

Lentelės indikatoriai

Verta paminėti, kad mokslas pakankamai išsamiai ištyrė, kuriuose produktuose yra jodo. Žemiau pateikiama jūsų dėmesio skaitmeninių rodiklių lentelė. Iš tiesų, daugeliui žmonių tereikia pamatyti jodo turinčių maisto produktų hierarchiją, kad galėtų išsirinkti sau skaniausią ir sveikiausią maistą..

Jodo kiekis, mcg

Duona: balta, ruginė

Antagonistų gaminiai

Visiškai apsvarsčius, kuriuose produktuose yra jodo, jų sąraše, kuriame nurodytas šio mikroelemento kiekis 100 gramų produkto, taip pat verta paminėti, kad yra maisto produktų, kurie neleidžia absorbuoti šio mikroelemento. Kas taikoma tokiems maisto produktams?

Visų pirma, tai yra kryžmažiedės daržovės. Jei kyla problemų dėl jodo trūkumo, reikia laikinai atsisakyti kopūstų: brokolių, baltųjų kopūstų, žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų. Taip pat būtina nutraukti sojų maisto ir linų sėklų vartojimą. Ir viskas todėl, kad jie gali pagilinti jodo trūkumą..

Jodo trūkumo organizme pasekmės

Jodo trūkumas organizme sukelia šiuos pavojus ir nepageidaujamas pasekmes:

  1. Žmonėms sutrinka klausa ir regėjimas, sutrinka atmintis.
  2. Taip pat atsiranda galvos skausmas ir nuolatinio nuovargio jausmas..
  3. Dažnai svoris padidėja net laikantis visiškai normalios dietos ir aktyvaus gyvenimo būdo.
  4. Jodo trūkumas yra lygus tiek vyrų, tiek moterų reprodukcinės sistemos sutrikimams.
  5. Žinoma, jodo trūkumas yra labai pavojingas skydliaukės veiklai. Tokiu atveju galimi įvairūs jo veikimo pažeidimai..
  6. Jei mes kalbame apie vaikus ir paauglius, tada jodo trūkumas gali sukelti ne tik fizinį, bet ir protinį atsilikimą.

Jodo perteklius organizme

Apsvarsčius, kuriuose produktuose yra jodo, verta pasakyti, kad per didelis šio elemento kiekis yra taip pat pavojingas ir nesveikas, taip pat nepalankus. Taigi jums reikia kompetentingai, protingai padidinti jodo kiekį organizme. Tačiau tai ypač pavojinga tais atvejais, kai žmogus ilgą laiką įkvepia savo garus, pavyzdžiui, darbo vietoje. Be to, ilgalaikis vitaminų ar papildų, dosniai praturtintų jodu, vartojimas turi neigiamų pasekmių. Simptomai šiuo atveju bus labai panašūs į apsinuodijimą maistu. Tie. gali atsirasti nuolatinis galvos svaigimas, pykinimas, galvos skausmai. Dažnai yra kosulys ir sutrikęs virškinimo traktas.

Reikėtų pažymėti, kad jodo perteklius dažniausiai pastebimas moterims, kurios mėgsta vartoti rudąsias rudadumbles, t. jūros kopūstai. Ir viskas todėl, kad šiame maisto produkte šio elemento yra daug daugiau, nei to reikalauja žmogaus kūnas.

Įdomūs ir naudingi faktai, kuriuos reikia žinoti apie jodą

Nustatę, kuriuose produktuose yra jodo, taip pat verta pasakyti, kad labai svarbu gauti šį elementą pakankamais kiekiais. Ne daugiau ir ne mažiau, nei būtina normaliam kūno funkcionavimui. Dabar pateiksime keletą naudingų faktų apie jodą:

  • Mokslininkai teigia, kad goiteris (t.y. skydliaukės padidėjimas) gali atsirasti ne tik dėl jodo trūkumo, bet ir dėl per didelio šio elemento vartojimo organizme. Taigi, jei pacientui padidėjęs šio organo aktyvumas, dažniausiai tai lemia metabolizmo sulėtėjimą ir dėl to svorio padidėjimą. Jei pastebimas hipotiroidizmas, tai dažnai lemia padidėjusį metabolizmą ir svorio kritimą..
  • Jodo trūkumas yra labai pavojingas kūdikiams, naujagimiams. Todėl dietologai pataria veganams (veganams) atidžiai stebėti šio mikroelemento vartojimą. Ypač kūdikio nešiojimo ir maitinimo motinos pienu laikotarpiu.
  • Joduota yra druska, į kurią pridedamas aptariamas cheminis elementas. Verta paminėti, kad šiandien amerikiečiai valgo daugiausia jodo druskos. Taigi jie kasdien papildo šio elemento atsargas..
  • Druska, kuri randama pagarduose ir įvairiuose gatavame maiste, dažniausiai yra nemodifikuota. Jei gamintojas naudoja joduotą druską, jis turi apie tai parašyti ant pakuotės.

Taip pat svarbu pasakyti, kad gerai žinomoje jūros druskoje nebūtinai gali būti jodo. Jo vartojimas yra susijęs su kalcio išplovimu iš organizmo. Be to, jis turi tokį patį poveikį kraujo spaudimui kaip ir įprasta druska.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo

Viename litre jūros vandens yra maždaug 50 μg jodo. Kartu su nuosėdomis mikroelementas patenka į dirvožemį, iš kur gaunami produktai - augalai, vaisiai, gyvūnų mėsa. Vietose, kurias nuo kritulių saugo kalnai arba esančios toli nuo jūros, nepakanka. Tai reikalinga hormonų pusiausvyrai, optimaliam organų ir organizmo sistemų funkcionavimui. Pakankamas jo vartojimas lemia protinį vystymąsi, intelekto sugebėjimus.

Jodo kiekis žmogaus organizme

Nemaža dalis yra sutelkta skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Inkstai ir seilės išsiskiria iš organizmo.

Kraujo kiekis lemia metų laiką:

  • Nuo rugsėjo iki sausio lygis sumažėja.
  • Nuo vasario mėnesio - auga.
  • Maksimalus - gegužę-birželį.

Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma..

Ilgalaikis jodo turinčių produktų terminis apdorojimas sunaikina mikroelementą. Pavyzdžiui:

  • Mėsos patiekalai praranda iki 50 proc..
  • Daržovės - iki 30 proc..
  • Pienas - iki 25 proc..

Todėl jodo trūkumas organizme yra įmanomas net ir pakankamai vartojant maistą.

Skydliaukės jodas

Jodo turintys vaistai turi antibakterinį, priešgrybelinį, priešuždegiminį poveikį. Jie prisideda prie gleivių sekrecijos, jie naudojami skrepliams ploninti, atsikosėjimui gerinti.

Jodo vartojimas kartu su produktais yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei, mažinantiems cholesterolio kiekį ir kraujo krešėjimą..

Suaugusiojo skydliaukėje yra iki 20–30 mg jodo, esančio abiejose gerklų pusėse. Susideda iš dviejų kūnų, sveriančių 15 g ovalo. Lėtai kaupiantis mikroelementams, jis neaktyvus (hipotireozė). Esant pernelyg greitam kaupimuisi, atvirkščiai, jo aktyvumas per didelis (hipertiroidizmas).

Gavę jodo turinčius produktus, skydliaukė gamina hormonus, kurie reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelekto, lytinę funkciją.

Skydliaukė gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kuris kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis hormono reguliatoriaus kiekis kraujyje, tuo mažiau skydliaukė gamina kitus hormonus.

Skydliaukės nepakankamumas paveikia nėštumo eigą, vaisiaus nenešiojimo priežastį, placentos suardymą. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija sutrikdo moters ciklą, sukelia nevaisingumą.

Skydliaukės sutrikimai - mastopatijos, fibroidų, prostatos adenomos priežastis.

Dėl vaikų hipotirozės pasireiškia protinis atsilikimas, svaiginimasis, neproporcingas kūno dalių vystymasis ir brendimo vėlavimas..

Hipotireozės požymiai suaugusiesiems: gleivinių patinimas, lėtas metabolizmas, odos senėjimas, sena išvaizda. Nuolatinis nuovargis ir silpnumas, padidėjusi aterosklerozės išsivystymo rizika.

Hipertiroidizmo požymiai: pagreitėję medžiagų apykaitos procesai, svorio kritimas, drebulys galūnes, išsipūtusios akys, pagrindinės ligos vystymasis.

Nepakankamai vartojant produktų, kurių sudėtyje yra jodo, ir išsivysčius hipertirozei, skydliaukė padidėja be sutrikusios funkcijos. Diagnozuojamas endeminis goiteris..

Jos formavimasis yra organizmo reakcija į jodo turinčių produktų trūkumą, siekiant išlaikyti ankstesnį hormonų gamybos lygį.

Produktams trūkstant jodo, dalis skydliaukės ląstelių padidina aktyvumą. Autonominės formacijos, nepriklausančios nuo hormonų reguliatoriaus veikimo, sudaro mazgus. Išsivysto tirotoksikozė. Nodular goiter diagnozuojamas po 50 metų.

Jodo trūkumas ir perteklius

Mikroelementų trūkumas pasireiškia iki 70% Rusijos gyventojų. Šie ženklai rodo jodo trūkumą:

  • letargija, padidėjęs nuovargis, nuovargis;
  • ašarojimas, dirglumas, ypač ryte;
  • hipotireozė ar endeminė goiterė.

Jodo trūkumas maisto produktuose yra galima aukšto kraujospūdžio priežastis.

Paprastas testas mikroelementų trūkumui nustatyti:

  1. Vakare, prieš miegą, pamirkykite vatos tamponėlį alkoholiu.
  2. Ant dilbių uždėkite tris linijas: ploną (maždaug 1 mm), vidutinį (2 mm), storą (3 mm)..
  • Jei plonas išnyko - nėra deficito.
  • Plona ir vidutinė išnyko - nedidelis trūkumas.
  • Visos linijos išnyko - jodo trūkumas.

Perteklinis mikroelementas yra retas reiškinys. Požymiai: padidėjęs gleivių kiekis nosyje, peršalimo simptomai, dilgėlinė ir kitos alergijos.

Kasdien reikia jodo

Mikroelementas yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų kūnui. Poreikis padidėja brendimo metu, nėštumo metu, esant hipotermijai.

Visą gyvenimą 3–5 g mikroelemento (maždaug šaukštelis) patenka į organizmą su maistu.

Dienos poreikis suaugusiam žmogui yra 3 μg jodo 1 kg svorio.

1 lentelė. Dienos poreikis jodo, atsižvelgiant į amžių
AmžiusDienos poreikis jodo, mcg
Iki metųpenkiasdešimt
1 - 2 metai75
Nuo 2 iki 6 metų90
Nuo 7 iki 12 metų120
Suaugusieji150
Nėščios ir žindančios200

Informacija: 1 g joduotos druskos yra maždaug 14 μg mikroelementų. Dienos norma padengta ne tik druska, bet ir jodo turinčių produktų įtraukimu į racioną.

Jodo kiekis maisto produktuose

Produktai greitai praranda mikroelementus dėl savo lakumo, kuris verda greičiau.

Todėl į gatavus indus dedama joduota druska, laikoma sandariame inde. Savybė pašalinti jodo trūkumą leidžia sutaupyti 3–4 mėnesius.

Trūkstant jodo, imami graikiniai riešutai. Nulupti lukštai greitai praranda savo naudingas savybes..

Obuolių sėklos yra naudingos skydliaukės liaukoms - viename obuolyje yra dienos norma. Tačiau su sąlyga, kad obuoliai bus importuojami, auginami mikroelementų turinčioje dirvoje.

Jodo trūkumui pašalinti neleidžia soja, linų sėmenys, kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai - šiuose produktuose yra medžiagų, kurios neutralizuoja mikroelementą..

Pavyzdžiui, sojos mėsos pakeitimas padidina jodo trūkumą..

2 lentelė. Produktai, kurių sudėtyje yra jodo
Produktas (100g)Jodo kiekis (mcg)
Jūros gėrybės
Kalmarai (mėsa)300
Jūros kopūstai (rudadumbliai)300
Hake160
Pollockas150
Koldūnas150
Putasu135
menkė135
menkė135
Tolimųjų Rytų krevetės (mėsa)110
Krevetės110
Jūros ešerys (jūros ešerys)60
Rožinė lašišapenkiasdešimt
Plekšnėpenkiasdešimt
Chumpenkiasdešimt
Baltijos šprotaipenkiasdešimt
Atlanto lašiša (lašiša)penkiasdešimt
Skumbrėpenkiasdešimt
Kaplinaspenkiasdešimt
Terpugpenkiasdešimt
Tunaspenkiasdešimt
Atlanto skumbrė45
Atlanto silkė40
Sardinės vandenynas35
Jūros dumbliai9
Vaisiai
Feijoa300–5000
Vynuogė8
Apelsinai2
vyšnia2
Melionas2
Persikų2
Obuoliai2
Abrikosas1
Kriaušė1
Agrastas1
Juodieji serbentai1
Moliūgas1
Daržovės
Česnakai9
Ridikėlis8
Burokėliai7
Bulvės5
Morkos5
Kopūstai3
Svogūniniai svogūnai3
Agurkas3
Saldūs raudonieji pipirai3
Baklažanas2
Kornišonai2
Pomidorai2
Burokas2
Moliūgas1
Ankštiniai
Pupelės12
Avinžirniai3,5
Žalieji žirneliai1.3
Grūdai
Kviečių kruopos10
Miežiai (grūdai)8.9
Avižos7.5
Avižinės kruopos4,5
Šlifuotos sorų kruopos4,5
Lęšių kruopos3,5
Grikių kruopos3.3
Ryžių kruopos1,5
Pieno produktai
Jogurtas9
Kefyras9
Pasterizuotas pienas (3,2%)9
Jogurtas9
Pasterizuotas kremas (10%)9
Kondensuotas pienas su cukrumi7
Grietinė (30% riebumo)7
Duona
Krekeriai10
ruginė duona5,6
Paukščio kiaušinis
Vištienos kiaušinisdvidešimt
Košės mėsa7
Grūdas7
Fazanas7
Vištienos krūtinėlė (filė)6
Žąsų mėsa4
Anties kepenys4
Riešutai
Pistacijos10
Graikiniai riešutai3,1
Lazdyno riešutas0,2
Mėsa, kepenys
Kiauliena6.6
Jautienos kepenys6.3

Žala ir kontraindikacijos

Jodo turinčių vaistų vartoti draudžiama sergant tuberkulioze, inkstų ligomis, spuogais, lėtiniu rinitu, dilgėline..

Naudingame produkte - jūros dumbliuose - gausu jodo. Nurijus maistą, skydliaukė gamina hormonus, organizmo ląstelės intensyviai metabolizuoja deguonį. Kas gali būti kenksminga esant piktybiniams navikams?.

Atsargiai vartokite produktus, kuriuose yra jodo, esant inkstų uždegiminiams procesams, linkusiems į kraujavimą.

Norint gauti dienos normą, pakanka gerai sukramtyti ir nuryti 5 obuolių sėklas. Tačiau jų sudėtyje yra vandenilio cianido rūgšties, kuri yra ypač kenksminga, jei viršijama norma.

Maistas, kuriame gausu jodo

Kiekvienas makro- ir mikroelementas yra svarbus žmonių sveikatai, ypač kai tai susiję su žmonėmis, kurie aktyviai užsiima sportu. Fizinis aktyvumas apima pagreitintą medžiagų apykaitą ir greitą visų organizmą maitinančių junginių sunaudojimą. Tačiau jokiam kitam elementui, išskyrus jodą, nepavyko pritraukti didelio Pasaulio sveikatos organizacijos dėmesio, kurios tyrimai rodo jodo trūkumą ketvirtadalyje pasaulio gyventojų.

Mikroelementas jodas yra būtinas mikroelementas, būtinas normaliam skydliaukės funkcionavimui. Jodas organizme nesintetinamas, todėl visas jo kiekis turi patekti į organizmą iš išorės. Gavus optimalų jodo kiekį, užkertamas kelias vystytis įvairioms skydliaukės ligoms, įskaitant endeminę gūžinę..

Jodo absorbcijos organizme ypatybės

Jodas negali būti sintetinamas žmogaus kūne, jis turi būti iš išorės: su maistu, vandeniu, specialiais preparatais ir priedais. Suaugusiam žmogui kasdienis jodo poreikis yra apie 150 mcg, sportininkams patartina padidinti dozę iki 200 mcg..

Tarp „jūrinių“ šalių gyventojų retai registruojamos ligos, susijusios su jodo trūkumu, nes jos yra prisotintos pagrindiniais maisto produktais iš jūros - žuvimis, dumbliais, jūros gėrybėmis. Jodo trūkumui gresia Tolimųjų šiaurių regionų ir žemynų centre esančių regionų gyventojai.

Jodas priklauso cheminei junginių grupei, vadinamai halogenais. Be jo, šiai grupei priklauso fluoras, bromas ir chloras. Pastarasis, remiantis neorganinės chemijos taisyklėmis, gali išstumti jodą iš bet kokių junginių. Todėl chlorinto vandens, fluoro turinčių agentų perteklius dantų emaliui stiprinti ir bromo turinčių vaistų vartojimas žymiai sumažina jodo kiekį organizme..

Ekspertai pažymi, kad specialios medžiagos, esančios žiediniuose kopūstuose, raudonuosiuose kopūstuose, ropėse, ridikėliuose, garstyčiose, sojoje ir rutabagoje, blokuoja jodo pasisavinimą organizme. Todėl jų negalima valgyti kartu su jodo turinčiais produktais.

Tokie elementai kaip manganas, kobaltas, selenas, varis pagreitina jodo įsisavinimą, todėl jums reikia nerimauti dėl jų patekimo į organizmą kartu su jodu kartu su maistu ar maisto papildais..

Baltymų trūkumas organizme slopina skydliaukės hormonų sintezę, todėl racione būtinai turi būti pakankamas kiekis visaverčių baltymų šaltinių..

Produktai, kurių sudėtyje yra jodo

Kad jodas patenka į organizmą, patartina savo racioną prisotinti maistu, kuris prioritetinis tarp pakrančių zonų gyventojų: dumbliais, jūros žuvimis, jūros gėrybėmis. Norint gauti paros jodo dozę, pakanka dalies rudųjų dumblių (Fucus ar rudadumblių). Menkių kepenų aliejuje ir žuvų taukuose yra daug jodo. Iki 200 mcg elemento yra 100 g jūros gėrybių ar jūros žuvų. Be to, obuoliuose ir jų sėklose, feijoje, persimonuose, bulvėse, špinatuose, rūgštynėse, sūriuose ir pieno produktuose gausu jodo..

Daugelis jodo trūkumo problemų išsprendžiami naudojant joduotą druską arba specialius prieskonius be druskos, kuriuose yra rudųjų jūros dumblių. Paprastai kasdieniniam jodo poreikiui patenkinti pakanka trečdalio šaukštelio tokių prieskonių. Tokių prieskonių pasirinkimas šiandien yra didžiulis, galite pasirinkti savo mėgstamą prieskonių rinkinį mėsai, žuviai, daržovėms gaminti.

Produktų, kuriuose yra jodo, lentelė su 100 gramų lentele

Produktai (neapdoroti)

Jodo kiekis, mcg 100 g produkto

Jūros žuvis

menkės kepenėlės350Koldūnas240Lašišos plekšnė200Jūrų ešeriai145menkė130Silkė90Pink lašiša, chum lašišapenkiasdešimt

Jūros gėrybės

Krevetės190Austrės60

Mėsa

Kiauliena17Jautiena12

Pieno produktai

Pienas15-20SūriaivienuolikaSviestas10

Vaisiai

Obuoliai su sėklomis70Feijoa70Persimonaitrisdešimt

Daržovės, žalumynai:

ŠpinataidvidešimtBurokėliai7Bulvės7Morkos5Šernas3Žuvies riebalai700Jūros kopūstai150-200Vištienos trynys12-25 dienomis

Jodas išgaruoja esant aukštai temperatūrai, todėl produktus rekomenduojama nekepti, o troškinti ar virti, o prieš pat vartojant įpilkite prieskonių į jau paruoštą patiekalą. Tačiau šiais atvejais jodo kiekis produktuose neviršija pusės vertės, tačiau šis kiekis absorbuojamas beveik visiškai.

Vitaminų-mineralų kompleksai ir maisto papildai, kurių sudėtyje yra jodo

Vienas iš paprasčiausių būdų padidinti jodo kiekį yra naudoti specialius maisto papildus. Taigi, populiarus yra fuksas ir rudadumbliai kapsulėse, kurių vienoje kapsulėje yra apie 50 mikrogramų jodo. Jodo trūkumo prevencijai dažnai skiriami tokie vaistai kaip jodomarinas, antistruminas, jodidas, kalio jodidas..

Sportininkų populiariuose vitaminų ir mineralų kompleksuose jodo kiekis yra toks:

  • Jodomarinas (Jodomarinas) - vaistas jodo. Jis naudojamas skydliaukės ligų profilaktikai ir gydymui.
  • Vokietijos gamintojo „Weider“ aukštos mineralų komplekse yra 150 mcg jodo.
  • Toks pats mikroelementų kiekis „Opti-men“ kompleksuose iš „MHP“ gamintojo „Optimal Nutrition“ ir „ActiveSport“.
  • Rusijos kompleksas „Artromax“ patenkina kasdienį jodo poreikį.
  • Papildas „CigaPan“ („Cigapan“) vis labiau populiarėja tarp sportininkų, nes jame yra daugumos mikroelementų, įskaitant jodą, ypač reikalingų aktyviam fiziniam aktyvumui, nei jų dienos norma..
  • 200 mcg jodo vienoje „OrangeTriad“ komplekso kapsulėje.

Sprendimas dėl papildomų vaistų, kurių sudėtyje yra jodo, vartojimo turėtų būti priimamas kartu su kompetentingu specialistu, atsižvelgiant į pasirinkimą dėl sportininko dietos ir jo gyvenamosios vietos. Taip pat reikia atidžiai pasirinkti mikroelemento dozę. Būtinai atkreipkite dėmesį į jodo kiekį ir kiekį vitaminų-mineralų kompleksuose, kurių imamasi norint padidinti kitų mineralų ar vitaminų suvartojimą. Jodo perteklius lemia staigų kūno svorio sumažėjimą, normalios veiklos ir gyvybinių organizmo funkcijų pažeidimą. Atsiminkite savo sveikatą!

Produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas. Sužinokite, kur jos yra daugiausiai

Jodas yra svarbus elementas, randamas mažomis dozėmis vandenyje, ore, dirvožemyje ir beveik visuose gyvuose dalykuose (nuo augalų iki žinduolių)..

Ši medžiaga yra gyvybiškai svarbi visiems žmonėms..

Kai jodo žmogaus organizme yra pakankamai, kūnas funkcionuoja teisingai, todėl jis mėgaujasi gyvenimu visomis jo apraiškomis.

Jodo vertė skydliaukėje ir visame kūne

Žmogus gauna jodo iš maisto. Mažomis dozėmis ši medžiaga patenka su vandeniu, oru. Kūnui to reikia dėl skydliaukės. Jei to nepakanka, atsiranda hipotireozė, aterosklerozė, goiteris. Hormonas tiroksinas (sujungtas su jodidais) veikia organizmo vystymąsi, medžiagų apykaitą. Maistas, kuriame gausu jodo, padeda sudeginti kalorijas, riebalai virsta energija, sustiprėja plaukų šaknys, padidėja imunitetas, sumažėja vėžio rizika..

Jodas ir selenas yra glaudžiai susiję. Šie hormonai sintezuoja ATP. Dėl jodo trūkumo sumažėja medžiagų apykaita. Tai veikia centrinę nervų sistemą.

Nėščios moterys, vaikai iki 15 metų turėtų gauti pakankamai šio elemento iš maisto (skaitykite apie jodo svarbą nėštumo metu). Kuriame produkte yra daugiau jodo, sužinosite iš lentelės ir išsamaus sąrašo straipsnio viduryje. Vaikams, turintiems jodo trūkumo, sunku mokytis, blogiau įgyjami nauji įgūdžiai, žinios. Taip pat naudinga į racioną įtraukti joduotos druskos..

Trūkumo požymiai

Jei vaisiaus vystymosi metu žmogus negauna pakankamai jodo, išsivysto hipotiroidizmas, kuris tampa gilių aukštesnės nervų veiklos sutrikimų priežastimi..

Suaugusiesiems jodo trūkumas sukelia:

  • protinių sugebėjimų sumažėjimas;
  • slopinimas;
  • letargija;
  • dirglumas;
  • ilgesys, užmaršumas;
  • veido, bagažinės, kojų ar rankų patinimas;
  • vidurių užkietėjimas
  • kurčiasis nutildymas;
  • negyvas gimdymas, vaisiaus anomalijos, padidėjęs perinatalinis mirtingumas;
  • paralyžius;
  • kūno jėgos sumažėjimas, širdies raumens susitraukimų dažnis;
  • diastolinės hipertenzijos atsiradimas;
  • energijos tiekimo proceso slopinimas, medžiagų apykaitos produktų deoksidacija;
  • kūno šlakinimas.

Slopinamas cholesterolio oksidacijos procesas, aterogeninių formų kaupimasis provokuoja aterosklerozės vystymąsi, sutrinka širdies ir kraujagyslių funkcija. Yra insultas ir širdies priepuolis. Raumenų tonusas mažėja, atsiranda raumenų letargija (įskaitant virškinimo trakto susilpnėjimą)..

Jodo trūkumas taip pat sukelia:

  • skydliaukės navikai;
  • bazedovoy liga (riebalų perteklius, letargija, skydliaukės pervargimas, goiterio atsiradimas).

Šio elemento nereikėtų vartoti kartu su ličio karbonatu, ši medžiaga kenkia asimiliacijos procesui. Jei trūksta seleno, cinko ar vario, tada yra skydliaukės funkcijos sutrikimų. Balansas pagerina gijimo procesą esant viršutinių kvėpavimo takų uždegiminiams procesams, aterosklerozei, nevaisingumui.

Pertekliaus simptomai

Kai kūne yra daugiau jodo nei reikia, atsiranda įvairių negalavimų. Dažnai pertekliaus simptomai yra šie:

  • hipertiroidizmas;
  • tirotoksikozė;
  • goiter;
  • depresija;
  • tachikardija;
  • nuovargis, depresija;
  • psichinis, fizinis silpnumas (astenija);
  • odos dilgčiojimas, spuogai, bėrimas;
  • toksikoderma;
  • aseptinės gleivinės (seilių liaukos, paranalinės sinusai, kvėpavimo takai);
  • polinkis į viduriavimą;
  • amiotrofija;
  • anksčiau graudavo.

Ką jame yra

Kuriuose maisto produktuose yra jodo ir kur yra svarbiausias elementas? Šios medžiagos yra daug jūrų, vandenynų gyventojuose, augaluose. Kur maiste yra daug jodo, lentelė jums pasakys geriau. Tai žuvis, jūros gėrybės, rudadumbliai. Tai yra pagrindiniai natūralūs natūralaus jodo šaltiniai, kurie yra ypač naudingi skydliaukės veiklai. Norėdami žinoti, kur yra jodidas, turite turėti sąrašą arba lentelę su tiksliais skaičiais.

Jodo kiekis maiste nurodomas lentelėje. O sąrašai jums pasakys, kurį maistą geriau neįtraukti į meniu, o kurį įtraukti. Sužinokite, koks jūsų jodo lygis: didelis, mažas, normalus, žemas ar aukštas. Jei turite aukštą lygį, tada turite valgyti mažiau maisto. Skydliaukės veiklai svarbu, kiek jodido žmogus suvartoja..

Suaugusiam žmogui reikia 150 mcg jodo per dieną. Vaikams reikia 120 mcg. Nėščia - 175-200 mcg.

Jame yra tokie produktai:

  • Baltosios pupelės. Ankštiniai turi žemą glikemijos indeksą. Pagerėja medžiagų apykaita.
  • Jūros kopūstai. Tai yra daug jodo. Laminarija turi minimalų kalorijų kiekį, o tai ypač svarbu norintiems sulieknėti. Taip pat iš rudadumblių pagaminkite lakštus „nori“, kuriuose jie suvynioja ritinius.
  • Braškė. Žiemą nėra sultingų ir skanių braškių. Tačiau vasarą reikia suvalgyti 200 gramų šio produkto. Vienoje porcijoje yra 13 mcg.
  • Slyvos Dėl šio produkto vartojimo sumažėja nutukimo tikimybė, sustiprėja kaulai, sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Slyvose taip pat yra beta karotino ir vitamino K.
  • Krevetės Šios jūros gėrybės pašalina laisvuosius radikalus, kurie yra daugelio ligų priežastis. Pagerėja smegenų ir nervų sistemos darbas, normalizuojasi atminties funkcijos, mažėja smegenų ligų rizika.
  • Menkė, tunas. Ši žuvis yra baltymų šaltinis, todėl naudinga žmonėms, kurie stebi savo mitybą. Žuvyje yra daug magnio, kalio, fosforo, kalcio, vitaminų E, B.
  • Kalakutienos filė. Šis produktas yra naudingas tiems, kurie laikosi dietos ir siekia atsikratyti papildomų kilogramų..
  • Bulvės. Norėdami išsaugoti naudą, turite valgyti keptas bulves. Kūnas apsisaugo nuo nervų sistemos ligų, kaulai yra prisotinti kalcio.

Tokiuose produktuose gausu jodo:

  • jūros dumbliai, jūros gėrybės, riebi jūros ir vandenyno žuvis;
  • vaisiai ir uogos: vynuogės, abrikosai, slyvos, obuoliai;
  • mėsa: vištiena, kalakutiena, nutria, triušis (jei gyvūnai valgo atitinkamai);
  • pieno produktai: pienas, varškė, sūris;
  • daržovės: morkos, salotos, burokėliai, pomidorai.

Jei jodo yra mažai, tada produktuose yra dešimtys kartų mažiau nei šiame elemente. Daugelyje dirvų, esančių toli nuo jūros, sunaudojama tik ši medžiaga..

Jodo trūkumas tampa depresijos priežastimi, sutrikdo smegenų veiklą, skatina svorio augimą. Norėdami apsisaugoti nuo tokių bėdų, turite valgyti maisto produktus, kuriuose yra daugiau jodo.

Be augalų, kurie yra šios medžiagos šaltiniai, yra ir augalų antagonistų. Tai linų sėmenys, žali kopūstai, soja. Yra medžiagų, kurios neleidžia absorbuoti jodo. Norint kompensuoti jodo trūkumą, būtina praturtinti organizmą produktais, kuriuose yra pakankamai jodo. Svarbu atsiminti, kad didžioji dalis jodido sunaikinama termiškai apdorojant. Todėl būtina vartoti narkotikus.

Jodo produktų lentelė

Jei atsiranda jodo trūkumas, produktai, kurių sudėtyje yra jodo, yra ypač naudingi. Jie turi būti suvartoti dideliais kiekiais. Kuris produktas yra naudingas skydliaukės liaukai, o kuris ne, nusprendžia, ar yra jodido. Lentelė ir skydliaukės maisto produktų sąrašas padės suprasti, kuriuose maisto produktuose yra daug jodo, o kurie yra naudingiausi skydliaukės liaukai? Kur yra pakankamai šios medžiagos, lentelė paragins.

Produkto pavadinimasKiekis 100 g (mcg)
menkės kepenėlės370
Koldūnas245
Pollockas200
Plekšnė190
Lašiša200
Gėlavandenės žuvys (šviežios)245
Jūrų ešeriai145
menkė130
Krevetės110
Šviežia silkė92
Šviežios skumbrės100
Sūdyta silkė77
Virtos gėlavandenės žuvys74
Šaldyta žuvies filė27
Žalios austrės60
Avižosdvidešimt
Grybaiiki 18
Nenugriebtas pienasiki 18
Neriebus pienasiki 15
Sūrio kremasiki 17 dienos
Kiaušiniaiiki 35
Kiaulienaiki 16
Sviestasiki 9
Želdynaiiki 15
Pupelėsiki 12
Jautienaiki 11 dienos
Pieno produktaiiki 11 dienos
Kietas sūrisvienuolika
Žirniaiiki 10
Kvietiniai miltaiiki 9
Rugiaiiki 8
Bananasiki 0,5
Morkosiki 6
Grikiai (kruopos)iki 3
Skvošasiki 0,3
Mėsa (vidutiniškai)iki 3
Burokėliaiiki 6
Graikiniai riešutaiiki 50
Pollockasiki 120
Kukurūzaiiki 5
Kietas sūrisiki 11 dienos
Kondensuotas pienasiki 9
Kefyrasnuo 3 iki 9
Žalias svogūnasiki 5

Kokiuose maisto produktuose nėra jodo. Dieta be jodo prieš pradedant gydymą radioaktyviuoju jodu

Žmonės, turintys problemų dėl skydliaukės, turėtų padidinti valgiaraštyje esančių maisto produktų, kuriuose yra daug jodo, skaičių arba laikytis dietų, kuriose nėra jodo, išskyrus maisto produktus, kuriuose yra šios medžiagos..

Kai kuriuose maisto produktuose yra mažai šios medžiagos, todėl galite valgyti tiek, kiek norite:

  • vaisiai (bananai, citrusiniai vaisiai, serbentai, kriaušės, spanguolės, serbentai);
  • šviežios sultys (bet kokios);
  • daržovės - pamirškite apie bulvių žieves, ankštinius;
  • nesūdyti žemės riešutai, migdolai ir kiti riešutai;
  • cukrus, medus;
  • pagardai: šviežios ir sausos žolelės, juodieji pipirai;
  • augaliniai aliejai;
  • gėrimai su kofeinu, alkoholiniai gėrimai;
  • kiaušinių baltymai ir produktai, kur jie naudojami;
  • šviežia mėsa (galite valgyti iki 150 g kiaulienos, veršienos, jautienos, ėrienos), supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais;
  • javai, javai (galima suvalgyti iki 4 porcijų per dieną).

Jei radioaktyvusis jodas yra būtinas, į dietą reikia įtraukti produktus, kurie sukuria dirbtinį jodo trūkumą. Paros dozė neturėtų viršyti 40-50 mcg.

Apribojimas yra laikinas, kaip pasiruošti gydymui užtrunka apie mėnesį.

Jūs taip pat turite atsargiai vartoti vaistą. Būtina apriboti Lugolio tirpalo ir skysto jodo naudojimą.

Taip pat svarbu iš meniu neįtraukti maisto produktų, kuriuose gausu šios medžiagos..

Taip pat turėtumėte apriboti:

  • šviežia mėsa (iki 150 g per dieną);
  • Konditerijos gaminiai - be kiaušinių, pieno;
  • ryžiai - iki 200 g per dieną.

Kas trukdo asimiliacijai

Yra medžiagų, kurios trukdo jodo įsisavinimo procesui. Jų yra kopūstuose, ropėse, ridikėliuose, sojos pupelėse, šveistuose, garstyčiose. Todėl šių produktų negalima vartoti, kai trūksta jodo. Priešingai, būtina padidinti maisto racioną, skatinantį jodo pasisavinimą. Jei baltymų yra nedaug, tada šis procesas slopina hormonų sintezę skydliaukėje. Dėl to svarbu į racioną įtraukti reikiamą kiekį viso baltymo..

Tai yra įdomu! Sužinokite, kaip namuose atsikratyti raukšlių įprastu jodu..

Jodas yra būtina medžiaga, reikalinga visapusiškam viso kūno ir skydliaukės funkcionavimui. Kuo jis geriau veikia, tuo didesnis metabolizmas. Dėl to žmogus gauna pakankamai jėgų ir energijos visaverčiam gyvenimui, yra geros nuotaikos ir kupinas idėjų, yra kryptingas, aktyvus ir lengviau pasiekia sėkmę bet kuriame versle.

Kokiuose maisto produktuose yra jodo

Mieli skaitytojai, šiandien kalbėsime apie jodą ir jo svarbą mūsų organizmui. Ši tema yra labai svarbi, nes daugybė žmonių susiduria su tokia problema kaip jodo trūkumas. Labai dažnai klaidingai suprantame jo svarbą, nepriskiriame reikšmės pokyčiams, kurie vyksta mūsų kūne.

Paskaičiuokime, ką gali sukelti šio mikroelemento trūkumas ir perteklius organizme ir kuriuose produktuose yra jodo. Kalbėkime apie viską įprastu lygiu, nesigilindami į medicininius terminus.

Kodėl mums reikalingas jodas

Kas yra jodas ir koks jo vaidmuo? Jodas yra ne tik priemonė, kurią galite nusipirkti vaistinėje, gydant žaizdas, bet ir mikroelementas, be kurio mūsų kūnas negali išsiversti. Būtent jis yra atsakingas už skydliaukę, gaminančią mums gyvybiškai svarbius hormonus. Jei skydliaukė funkcionuoja teisingai, tada žmogus neturi problemų dėl medžiagų apykaitos procesų, širdies, kepenų.

Reguliariai vartojant jodą organizme, padidėja deguonies absorbcija audiniuose, pagerėja protinė veikla, žmogus tampa energingesnis, mažiau pavargsta. Tai teigiamai veikia odos, plaukų ir dantų būklę..

Suaugusio žmogaus organizme yra nuo 20 iki 50 mg jodo. Didžioji jo dalis, būtent 60%, yra skydliaukėje, o 40% pasiskirsto kraujyje, raumenyse ir kiaušidėse..

Kas yra jodo trūkumas. Kodėl tai pavojinga??

Jodas patenka į kūną iš išorės. Nereguliarus jo vartojimas arba per mažas jo kiekis laikui bėgant gali paveikti gyvybiškai svarbių organų ir sistemų darbą. Kaip suprasti, kad kūne trūksta jodo? Šie simptomai gali rodyti jodo trūkumą:

  • Nuovargis, silpnumas, abejingumas tam, kas vyksta aplinkui;
  • Sumažėjęs apetitas;
  • Plaukų slinkimas, taip pat jų trapumas ir trapumas;
  • Sausumas ir odos elastingumo praradimas;
  • Antsvorio padidėjimas (medžiagų apykaitos sutrikimas);
  • Vidurių užkietėjimas (žarnyno problemos);
  • Širdies skausmas ir dusulys, patinimas, žemas kraujospūdis, aritmija;
  • Menstruacijų pažeidimai, nevaisingumas, impotencija;
  • Nesąmoningumas, prasta koncentracija, atminties sutrikimas (smegenų funkcijos pokyčiai);
  • Sumažėjęs imunitetas, dažni susirgimai;
  • Endeminis goiteris, kurio priežastis yra padidėjusi skydliaukė. Ji suspaudžia organus, esančius šalia jos, ir dažnai tampa kosulio, uždusimo, rijimo pasunkėjimo priežastimi..

Jodo trūkumo priežastys

Įvertinę jodo svarbą organizmui ir sužinoję, ką mums gali pasakyti jo trūkumas, pakalbėkime apie tai, kas gali sukelti jo trūkumą. Juk daugiau nei 1 milijardas žmonių pasaulyje susiduria su šia problema. Dažniausiai tai žmonės, gyvenantys Europos šalyse. Bet tie, kurie gyvena prie jūros, kur vandenyje ir ore yra daug jodo, yra mažiau linkę į jodo trūkumą.

Viena iš jodo trūkumo priežasčių yra nesubalansuota mityba, kai maistas, kuriame yra jodo, nėra vartojamas pakankamai. Jodo trūkumas taip pat gali atsirasti dėl netinkamo vartojimo. Pavyzdžiui, bromas, manganas, geležis, kalcis, chloras ar kobaltas gali trukdyti mikroelemento absorbcijai. Todėl produktus, kuriuose yra daug šių elementų, nepageidautina naudoti kartu su jodo turinčiais produktais.

Jodo trūkumą gali išprovokuoti ir kiti veiksniai - padidėjęs radiacijos fonas, užteršta aplinka. Dažnai su šia problema susiduria žmonės, vartojantys vaistus, trukdančius absorbuoti jodą. Tai apima ličio karbonato turinčius produktus.

Kas rizikuoja?

Visų pirma, tai vaikai, pagyvenę žmonės, taip pat nėščios ir žindančios moterys.

Kasdien suvartojama jodo

Didžiausią poreikį jos jaučia moterys, auginančios vaiką. Todėl nėštumo metu moterims rekomenduojama vartoti jodą 250–300 mcg per dieną, tai yra 2 kartus daugiau nei reikia suaugusiam ar paaugliui (150–200 mcg)..

Vaiko kūnui taip pat reikia šio mikroelemento, o augant jo poreikis didėja. Vaikams iki metų reikia 90 mikrogramų jodo per dieną, nuo 2 iki 6 jau 100–130 mikrogramų ir nuo 7 iki 12 130–150 mikrogramų..

Kokiuose maisto produktuose yra jodo?

Į kokius produktus, kuriuose yra jodo, turėtumėte atkreipti dėmesį? Jūros gėrybėse ir jūros dumbliuose jų koncentracija yra didžiausia, todėl reikia juos maksimaliai įtraukti į racioną. Šiek tiek mažiau jodo yra gyvūniniame ir augaliniame maiste..

Pagrindiniai jodo produktai

Žuvies riebalai. Laikoma, kad jodo rekordininkas yra žuvų taukai. Nepamirškite jo įtraukti į savo racioną!

Jūros žuvis. Taip pat turime skirti ypatingą dėmesį jūrų žuvims. Ji taip pat yra jodo kiekio lyderė..

Gyvenamas vandenyje, kuriame yra didelė jodo koncentracija, jis sugeba jį filtruoti ir kauptis. Vertingiausia yra menkė, tiksliau, jos kepenys, tunas ir krevetės. Kepdami garuose jūros gėrybes ar kepate jas, galite sutaupyti daugiau maistinių medžiagų, kurių yra jose. Jei valgysite kasdienį 100 g sveriančios menkės gabalą, dienos organizme jodo poreikis gali būti padidintas 2/3..

Jūros kopūstai. Rudadumbliuose jodo koncentracija yra gana didelė. 200 mcg. Ši dienos norma suaugusiam žmogui yra 100 g jūros dumblių. Jei nesate entuziastingas rudadumblių (vadinamųjų jūros dumblių) skonio ar nemėgstate jo grynos formos, šį produktą galite naudoti ruošdami salotas, kurias taip pat galite nusipirkti paruoštuose daugelyje prekybos centrų. Tinklaraštyje aš jai jau sakiau straipsniuose „Jūros kopūstai svorio metimui“ ir „Sausi jūros dumbliai“.

Mėsa, pieno produktai

Gyvūninis maistas taip pat gali būti jodo šaltinis mūsų organizmui. Pagal jodo koncentraciją tokie produktai yra prastesni už jūros gėrybes. Jei jums patinka pieno produktai, kiek įmanoma įtraukkite juos į savo racioną, nes jie taip pat yra kalcio ir daugelio kitų mums reikalingų medžiagų šaltinis. Apie viską išsamiau papasakojau straipsnyje Produktai, kurių sudėtyje yra kalcio. Bet renkantis mėsą turėtų būti teikiama pirmenybė jautienai ar kiaulienai..

Daržovės, vaisiai ir uogos

Kai kurios daržovės ir vaisiai pagal jodo kiekį yra pranašesni už tuos pačius pieno produktus ar mėsą. Tarp šios produktų grupės lyderių yra obuoliai, feijoa, špinatai, grybai, bulvės ir burokėliai. Rekomenduojama valgyti obuolius su sėklomis, kuriuose yra daug jodo.

Nepraleiskite progos papildyti jodo ir kitų sveikų vitaminų atsargas skaniomis uogomis. Ar tau patinka uogos? Tada nepraleiskite braškių, vynuogių ir juodųjų serbentų sezono. O kad jodas, patenkantis į organizmą, būtų visiškai absorbuojamas, produktus, kuriuose jo yra, geriau vartoti atskirai nuo raudonųjų kopūstų ir žiedinių kopūstų, ropių, ridikėlių, sojos ir rutabagos..

Pažvelkime į maisto produktų, kuriuose yra daugiausia jodo, sąrašą..

Jodo kiekis maiste. Lentelė

ProduktaiJodo kiekis,
mcg 100 g
Žuvies riebalai700
menkės kepenėlės240
Plekšnė, lašiša200
Rudagalvis200
Krevetės190
Jūrų ešeriai145
menkė130
Silkė90
Obuoliai70
Austrės60
Keta, rožinė lašišapenkiasdešimt
Persimonaitrisdešimt
Špinataidvidešimt
Pienas18–20 val
Pievagrybiaiaštuoniolika
Kiauliena17
Kefyras14
Jautiena12
Kiaušinis12
Kefyras14
Kietas sūrisvienuolika
Grietinė8–9
Bulvės, burokėliai7
Morkos5

Aš siūlau pažiūrėti video medžiagą apie produktus, kuriuose yra jodo

Ką reikia žinoti apie joduotą druską

Nepamirškite apie joduotą druską. Naudokite jį virimui, nes 1/3 arbatinio šaukštelio joduotos druskos gali patenkinti organizmo kasdienį jodo poreikį (1 g druskos yra 40 mikrogramų jodo). Bet jis turi būti teisingai naudojamas. Kadangi jodas sunaikinamas aukštoje temperatūroje, druska yra pačioje pabaigoje ar net po virimo..

Tokia druska turi būti tinkamai laikoma. Atidarius druskos pakuotę, jos tinkamumo laikas neturėtų viršyti 4 mėnesių. Būtina užtikrinti, kad po kiekvieno vartojimo pakuotė būtų sandariai uždaryta, kad pro ją nepatektų oro ir drėgmės.

Aš siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame pasakojama apie tai, koks jodo trūkumas yra pavojingas mūsų organizmui ir kaip tai gali paveikti jo darbą. Tai taip pat reiškia joduotą druską, apie kurią mes kalbėjome, apie jos naudojimą ir laikymą.

Jodo perteklius. Pagrindiniai bruožai

Jei naudojate produktus, kuriuose yra jodo, arba preparatus, kuriuose jo yra neribotai, galite susidurti su problema, atvirkštinis trūkumas yra jodo perteklius. O tai taip pat nėra labai gerai mūsų organizmui. Ypač retai susiduriama su šia problema, nes jodas greitai pašalinamas iš organizmo su šlapimu, tačiau vis dėlto tai įmanoma. Esant jodo pertekliui, žmogus gali jausti silpnumą ir periodinius galvos skausmus. Jis taip pat gali patirti širdies problemų, nemalonaus metalo skonio burnoje ir karščiavimą..

Tiek jodo trūkumas, tiek jo perteklius organizme yra vienodai nepageidaujami, nes tiek pirmoji, tiek antroji sąlygos apsunkina darbą. Bet jei rekomenduojama paros norma pateks į organizmą kasdien, problemų nekils. Ir dabar, mieli skaitytojai, mes žinome, kaip atsikratyti tokio mums svarbaus mikroelemento trūkumo, įtraukiant į racioną maisto produktus, kuriuose yra daug jodo.

Mitai apie jodą

Straipsnio pabaigoje aptarsime kelis svarbius ir dažnai užduodamus klausimus, susijusius su jodu:

Ar tiesa, kad jodo trūkumą namuose galima nustatyti naudojant jodo tinklelį?

Manoma, kad esant jodo trūkumui, odai pritaikytas jodo tinklas turėtų išblukti. Bet taip nėra. Norint išsiaiškinti, ar kūne iš tikrųjų trūksta šio mikroelemento, galima tik atlikus laboratorinius tyrimus (šlapime tiriama jodo koncentracija). Kviečiu perskaityti straipsnį tinklaraščio „Iodnaya grid“ tinklalapyje. Joje aš jau pasakojau, kaip ir kodėl tai reikia daryti

Jei išgersite lašą jodo, tuomet galėsite atsigriebti už kasdienį organizmo poreikį.

Jokiu būdu to negalima daryti! Ir ne tik todėl, kad šiame laše yra 30 kartų daugiau jodo, nei žmogui reikia per dieną, bet ir todėl, kad jis yra tiesiog pavojingas. Pakenks mūsų skydliaukė.!

Jodo trūkumas neturi įtakos bendrai organizmo būklei.

Įtakoja, bet ne iš karto. Jei kūnui jo reguliariai trūksta, žmogus pradeda pastebėti, kad greitai pavargsta, jaučiasi išsekęs ir išsekęs, tačiau kaltina tai dėl banalaus negalavimo. Bet tai yra pirmieji jodo trūkumo požymiai.

Medžiaga paimta iš programos „Ant svarbiausio“ nuo rugsėjo 5 dienos. 2015 metai.

Ar reikia gerti papildomų tablečių, kurių sudėtyje yra jodo?

Be abejo, jūs visi girdėjote ir matėte „Iodamarin“ ir kitų jodo preparatų reklamas. Atminkite, kad tiek vaikai, tiek suaugusieji gali jį gerti tik pasitarę su gydytoju. Jis paskirs jums tinkamą dozę. Jokiu būdu nenaudokite vaistų! Tokie jodo preparatai girta tik pagal indikacijas! Valgykite teisingai, subalansuotai, to pakanka daugumai iš mūsų.

Tiesiog vienas mikroelementas, ir kaip mums jis pasirodė svarbus. Stenkitės valgyti subalansuotai, į racioną įtraukdami ne tik produktus, kuriuose yra jodo, bet ir tuos, kuriuose yra kitų svarbių mikro ir makro elementų. Tuomet galima išvengti daugumos sveikatos problemų..

Tikiuosi, kad straipsnis jums bus naudingas, jame rasite atsakymus į jūsų klausimus.

O sielai klausome gražios kompozicijos. F. Schuberto „Vakaro serenados“.