Viename litre jūros vandens yra maždaug 50 μg jodo. Kartu su nuosėdomis mikroelementas patenka į dirvožemį, iš kur gaunami produktai - augalai, vaisiai, gyvūnų mėsa. Vietose, kurias nuo kritulių saugo kalnai arba esančios toli nuo jūros, nepakanka. Tai reikalinga hormonų pusiausvyrai, optimaliam organų ir organizmo sistemų funkcionavimui. Pakankamas jo vartojimas lemia protinį vystymąsi, intelekto sugebėjimus.
Jodo kiekis žmogaus organizme
Nemaža dalis yra sutelkta skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Inkstai ir seilės išsiskiria iš organizmo.
Kraujo kiekis lemia metų laiką:
- Nuo rugsėjo iki sausio lygis sumažėja.
- Nuo vasario mėnesio - auga.
- Maksimalus - gegužę-birželį.
Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma..
Ilgalaikis jodo turinčių produktų terminis apdorojimas sunaikina mikroelementą. Pavyzdžiui:
- Mėsos patiekalai praranda iki 50 proc..
- Daržovės - iki 30 proc..
- Pienas - iki 25 proc..
Todėl jodo trūkumas organizme yra įmanomas net ir pakankamai vartojant maistą.
Skydliaukės jodas
Jodo turintys vaistai turi antibakterinį, priešgrybelinį, priešuždegiminį poveikį. Jie prisideda prie gleivių sekrecijos, jie naudojami skrepliams ploninti, atsikosėjimui gerinti.
Jodo vartojimas kartu su produktais yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei, mažinantiems cholesterolio kiekį ir kraujo krešėjimą..
Suaugusiojo skydliaukėje yra iki 20–30 mg jodo, esančio abiejose gerklų pusėse. Susideda iš dviejų kūnų, sveriančių 15 g ovalo. Lėtai kaupiantis mikroelementams, jis neaktyvus (hipotireozė). Esant pernelyg greitam kaupimuisi, atvirkščiai, jo aktyvumas per didelis (hipertiroidizmas).
Gavę jodo turinčius produktus, skydliaukė gamina hormonus, kurie reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelekto, lytinę funkciją.
Skydliaukė gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kuris kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis hormono reguliatoriaus kiekis kraujyje, tuo mažiau skydliaukė gamina kitus hormonus.
Skydliaukės nepakankamumas paveikia nėštumo eigą, vaisiaus nenešiojimo priežastį, placentos suardymą. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija sutrikdo moters ciklą, sukelia nevaisingumą.
Skydliaukės sutrikimai - mastopatijos, fibroidų, prostatos adenomos priežastis.
Dėl vaikų hipotirozės pasireiškia protinis atsilikimas, svaiginimasis, neproporcingas kūno dalių vystymasis ir brendimo vėlavimas..
Hipotireozės požymiai suaugusiesiems: gleivinių patinimas, lėtas metabolizmas, odos senėjimas, sena išvaizda. Nuolatinis nuovargis ir silpnumas, padidėjusi aterosklerozės išsivystymo rizika.
Hipertiroidizmo požymiai: pagreitėję medžiagų apykaitos procesai, svorio kritimas, drebulys galūnes, išsipūtusios akys, pagrindinės ligos vystymasis.
Nepakankamai vartojant produktų, kurių sudėtyje yra jodo, ir išsivysčius hipertirozei, skydliaukė padidėja be sutrikusios funkcijos. Diagnozuojamas endeminis goiteris..
Jos formavimasis yra organizmo reakcija į jodo turinčių produktų trūkumą, siekiant išlaikyti ankstesnį hormonų gamybos lygį.
Produktams trūkstant jodo, dalis skydliaukės ląstelių padidina aktyvumą. Autonominės formacijos, nepriklausančios nuo hormonų reguliatoriaus veikimo, sudaro mazgus. Išsivysto tirotoksikozė. Nodular goiter diagnozuojamas po 50 metų.
Jodo trūkumas ir perteklius
Mikroelementų trūkumas pasireiškia iki 70% Rusijos gyventojų. Šie ženklai rodo jodo trūkumą:
- letargija, padidėjęs nuovargis, nuovargis;
- ašarojimas, dirglumas, ypač ryte;
- hipotireozė ar endeminė goiterė.
Jodo trūkumas maisto produktuose yra galima aukšto kraujospūdžio priežastis.
Paprastas testas mikroelementų trūkumui nustatyti:
- Vakare, prieš miegą, pamirkykite vatos tamponėlį alkoholiu.
- Ant dilbių uždėkite tris linijas: ploną (maždaug 1 mm), vidutinį (2 mm), storą (3 mm)..
- Jei plonas išnyko - nėra deficito.
- Plona ir vidutinė išnyko - nedidelis trūkumas.
- Visos linijos išnyko - jodo trūkumas.
Perteklinis mikroelementas yra retas reiškinys. Požymiai: padidėjęs gleivių kiekis nosyje, peršalimo simptomai, dilgėlinė ir kitos alergijos.
Kasdien reikia jodo
Mikroelementas yra būtinas suaugusiųjų ir vaikų kūnui. Poreikis padidėja brendimo metu, nėštumo metu, esant hipotermijai.
Visą gyvenimą 3–5 g mikroelemento (maždaug šaukštelis) patenka į organizmą su maistu.
Dienos poreikis suaugusiam žmogui yra 3 μg jodo 1 kg svorio.
| Amžius | Dienos poreikis jodo, mcg |
|---|---|
| Iki metų | penkiasdešimt |
| 1 - 2 metai | 75 |
| Nuo 2 iki 6 metų | 90 |
| Nuo 7 iki 12 metų | 120 |
| Suaugusieji | 150 |
| Nėščios ir žindančios | 200 |
Informacija: 1 g joduotos druskos yra maždaug 14 μg mikroelementų. Dienos norma padengta ne tik druska, bet ir jodo turinčių produktų įtraukimu į racioną.
Jodo kiekis maisto produktuose
Produktai greitai praranda mikroelementus dėl savo lakumo, kuris verda greičiau.
Todėl į gatavus indus dedama joduota druska, laikoma sandariame inde. Savybė pašalinti jodo trūkumą leidžia sutaupyti 3–4 mėnesius.
Trūkstant jodo, imami graikiniai riešutai. Nulupti lukštai greitai praranda savo naudingas savybes..
Obuolių sėklos yra naudingos skydliaukės liaukoms - viename obuolyje yra dienos norma. Tačiau su sąlyga, kad obuoliai bus importuojami, auginami mikroelementų turinčioje dirvoje.
Jodo trūkumui pašalinti neleidžia soja, linų sėmenys, kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai - šiuose produktuose yra medžiagų, kurios neutralizuoja mikroelementą..
Pavyzdžiui, sojos mėsos pakeitimas padidina jodo trūkumą..
| Produktas (100g) | Jodo kiekis (mcg) |
|---|---|
| Jūros gėrybės | |
| Kalmarai (mėsa) | 300 |
| Jūros kopūstai (rudadumbliai) | 300 |
| Hake | 160 |
| Pollockas | 150 |
| Koldūnas | 150 |
| Putasu | 135 |
| menkė | 135 |
| menkė | 135 |
| Tolimųjų Rytų krevetės (mėsa) | 110 |
| Krevetės | 110 |
| Jūros ešerys (jūros ešerys) | 60 |
| Rožinė lašiša | penkiasdešimt |
| Plekšnė | penkiasdešimt |
| Chum | penkiasdešimt |
| Baltijos šprotai | penkiasdešimt |
| Atlanto lašiša (lašiša) | penkiasdešimt |
| Skumbrė | penkiasdešimt |
| Kaplinas | penkiasdešimt |
| Terpug | penkiasdešimt |
| Tunas | penkiasdešimt |
| Atlanto skumbrė | 45 |
| Atlanto silkė | 40 |
| Sardinės vandenynas | 35 |
| Jūros dumbliai | 9 |
| Vaisiai | |
| Feijoa | 300–5000 |
| Vynuogė | 8 |
| Apelsinai | 2 |
| vyšnia | 2 |
| Melionas | 2 |
| Persikų | 2 |
| Obuoliai | 2 |
| Abrikosas | 1 |
| Kriaušė | 1 |
| Agrastas | 1 |
| Juodieji serbentai | 1 |
| Moliūgas | 1 |
| Daržovės | |
| Česnakai | 9 |
| Ridikėlis | 8 |
| Burokėliai | 7 |
| Bulvės | 5 |
| Morkos | 5 |
| Kopūstai | 3 |
| Svogūniniai svogūnai | 3 |
| Agurkas | 3 |
| Saldūs raudonieji pipirai | 3 |
| Baklažanas | 2 |
| Kornišonai | 2 |
| Pomidorai | 2 |
| Burokas | 2 |
| Moliūgas | 1 |
| Ankštiniai | |
| Pupelės | 12 |
| Avinžirniai | 3,5 |
| Žalieji žirneliai | 1.3 |
| Grūdai | |
| Kviečių kruopos | 10 |
| Miežiai (grūdai) | 8.9 |
| Avižos | 7.5 |
| Avižinės kruopos | 4,5 |
| Šlifuotos sorų kruopos | 4,5 |
| Lęšių kruopos | 3,5 |
| Grikių kruopos | 3.3 |
| Ryžių kruopos | 1,5 |
| Pieno produktai | |
| Jogurtas | 9 |
| Kefyras | 9 |
| Pasterizuotas pienas (3,2%) | 9 |
| Jogurtas | 9 |
| Pasterizuotas kremas (10%) | 9 |
| Kondensuotas pienas su cukrumi | 7 |
| Grietinė (30% riebumo) | 7 |
| Duona | |
| Krekeriai | 10 |
| ruginė duona | 5,6 |
| Paukščio kiaušinis | |
| Vištienos kiaušinis | dvidešimt |
| Košės mėsa | 7 |
| Grūdas | 7 |
| Fazanas | 7 |
| Vištienos krūtinėlė (filė) | 6 |
| Žąsų mėsa | 4 |
| Anties kepenys | 4 |
| Riešutai | |
| Pistacijos | 10 |
| Graikiniai riešutai | 3,1 |
| Lazdyno riešutas | 0,2 |
| Mėsa, kepenys | |
| Kiauliena | 6.6 |
| Jautienos kepenys | 6.3 |
Žala ir kontraindikacijos
Jodo turinčių vaistų vartoti draudžiama sergant tuberkulioze, inkstų ligomis, spuogais, lėtiniu rinitu, dilgėline..
Naudingame produkte - jūros dumbliuose - gausu jodo. Nurijus maistą, skydliaukė gamina hormonus, organizmo ląstelės intensyviai metabolizuoja deguonį. Kas gali būti kenksminga esant piktybiniams navikams?.
Atsargiai vartokite produktus, kuriuose yra jodo, esant inkstų uždegiminiams procesams, linkusiems į kraujavimą.
Norint gauti dienos normą, pakanka gerai sukramtyti ir nuryti 5 obuolių sėklas. Tačiau jų sudėtyje yra vandenilio cianido rūgšties, kuri yra ypač kenksminga, jei viršijama norma.
10 maisto produktų, kuriuose gausu jodo
Pasaulinė skydliaukės diena, minima gegužės 25 d., Atkreipia dėmesį į šio gyvybiškai svarbaus organo apsaugą, o tai daro įtaką viso organizmo funkcionavimui: nervų sistemai, medžiagų apykaitai, reprodukcijai, ląstelių ir audinių augimui. Jodas yra vienas iš populiariausių mikroelementų žmogaus organizme, nes jis būtinas skydliaukės hormonų sintezei. Pasak PSO, jodo trūkumo ligų rizika pasaulyje yra 1,570 milijardo žmonių, o 500 milijonų turi šių ligų požymių. Štai kodėl svarbu valgyti maistą, kuriame gausu jodo..
Jodo vartojimas
Nuotrauka: pixabay.com, meditacijos
Kasdien suvartojama jodo yra 100–150 mcg, nėščiosioms - 200–300 mcg per dieną, sako Anatolijus Ulyaninas, DOC + „Doconcall.ru“ namų skambučių tarnybos terapeutas..
Jodo trūkumas arba, atvirkščiai, jodo perteklius veikia skydliaukės hormonų lygį, dėl ko gali būti pažeistos jo svarbiausios funkcijos..
„Skydliaukė nustato, kaip dažnai plaka širdis, kiek suvalgyto maisto bus sukaupta energijos atsargų pavidalu, o kiek - riebalų pavidalu, ar žmogus sušaltų, ar ne“, - pastebi Ulyaninas..
Jodo trūkumo požymiai
Nuotrauka: „Concord90“, pixabay.com
• Protinių intelekto sugebėjimų sumažėjimas, pablogėjusi atmintis
• Bendras silpnumas
• Moterų reprodukcinė disfunkcija
Jodo trūkumo ligos yra natūralus reiškinys, pasireiškiantis daugelyje pasaulio regionų, kur jodo suvartojimas yra mažesnis nei rekomenduojamos normos, sako endokrinologas, Permės valstybinio medicinos universiteto Endokrinologijos katedros magistrantas. I.M.Sechenova, „Merck“ medicinos patarėja Elena Šabalina.
Turint jodo perteklių, pažymima:
• Stiprus širdies plakimas
• prakaitavimas
• Svorio metimas
• Dirglumas
• raumenų silpnumas
• viduriavimas
Maistas, kuriame daug jodo
Nuotrauka: flickr.com, Pen Waggener
Norint išvengti jodo trūkumo, į racioną būtina įtraukti šiuos produktus:
• Menkės kepenėlės. Tai jodo kiekio čempionas: tik 100 gramų šio vertingo produkto yra 370 mcg jodo, tai yra 3 kartus per parą.
• Jūros ir upių žuvys, jūros gėrybės. Didelis jodo kiekis yra midijose, kalmaruose, krevetėse, visų rūšių raudonosiose žuvyse, skumbrėse ir silkėse (nuo 100 iki 300 mikrogramų)..
• Jūros kopūstai. Norėdami gauti jodo dienos normą, turite suvalgyti 100 gramų jūros dumblių.
• Spanguolės. Spanguolių uogos yra tokios pat geros kaip jūros gėrybės - vienoje šviežių uogų stiklinėje yra iki 600 mcg jodo. Norint išvengti jodo trūkumo, užtenka kartą per dieną išgerti šaukštą spanguolių sulčių.
• Feijoa. Šiame mažo dydžio egzotiniame vaisiuje yra beveik tiek pat jodo, kiek menkių kepenyse (300 mikrogramų 100 gramų). Rekomenduojama gaminti uogienę, troškintus vaisius arba naudoti šviežius, sumalant juos medumi ar cukrumi.
• Persimonai. Tarp vaisių didelis jodo kiekis išsiskiria persimonu; 1 didelis persimonas visiškai užtikrins jodo vartojimą per dieną..
• Joduota druska. Naudokite jį vietoj įprasto.
• Bulvės, pomidorai, morkos, česnakai.
• Bananai.
• Ankštiniai ir grūdai (pupelės, žirniai, kviečiai, avižos ir grikiai). Nors šiuose produktuose yra daug mažiau jodo, jie yra puikūs kasdieniniam naudojimui, norint reguliariai tiekti jodą į organizmą..
Veiksniai, trukdantys jodo rezorbcijai
Nuotrauka: flickr.com, Kasparas Manzas
Pasak terapeuto Anatolijaus Ulyanino, kai kuriuose produktuose yra medžiagų, trukdančių įsisavinti jodą, todėl nenaudokite jų kartu su aukščiau išvardytais dalykais..
• Sojos
• Linų sėklos
• Žalieji kopūstai ir brokoliai
• Per daug chloruotas vanduo
• Vitaminų A ir E trūkumas organizme
• Užšaldymas ir intensyvus terminis apdorojimas sumažina jodo kiekį produktuose 40–60 proc.
Jei neįmanoma papildyti dienos jodo normos maistu, ekspertai pataria vartoti jodo turinčius maisto papildus, pasitarę su gydytoju..
Nėštumas ir žindymo laikotarpis yra kritiškiausi jodo trūkumo ligų vystymosi laikotarpiai. Nėščioms ir žindančioms moterims rodoma individuali 200 mcg kalio jodido jodo profilaktika, pavyzdžiui, vartojant vaistą „Jodo balansas 200“, priduria endokrinologė Jelena Šabalina..
Produktai, kurių sudėtyje yra jodo
Daugelis patologinių kūno sąlygų yra susijusios su sutrikimais skydliaukėje. Gyvybinė liauka daro įtaką nervų sistemos funkcionavimui, dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose ir daro įtaką ląstelių struktūrų dauginimosi, augimo ir vystymosi procesams. Vienas iš svarbių žmogaus organizmo mikroelementų yra jodas. Tai reikalinga skydliaukės tinkamam hormonų gamybai. Jodo trūkumo patologijos kasmet daro įtaką žmonijai, todėl rekomenduojama stebėti mikroelemento pusiausvyrą organizme, tai leis laiku nustatyti pokyčius ir užkirsti kelią komplikacijų išsivystymui. Būtina vartoti maistą, praturtintą šiuo mikroelementu, o prireikus vartoti specialų patarimą, vitaminų papildus.
Jodo vertė
Jodas vaidina svarbų vaidmenį skydliaukės veikloje. Kuo geresnės geležies funkcijos, tuo didesnis metabolizmo procesų greitis. Tinkamas jodo kiekis organizme leidžia efektyviau deginti kalorijas, paverčiant jas reikiama energija, o ne kaupti riebalus. Nauda kūnui yra neįkainojama! Normalus jodo kiekis pagreitina plaukų augimą, apsaugo nuo plaukų slinkimo ir sumažina vėžio patologijų išsivystymo riziką. Ypatingas dėmesys mikroelementų kiekiui turėtų būti parodomas moterims nėštumo laikotarpiu. Vaisto centrinės nervų sistemos formavimosi metu sumažėjęs mikroelementų kiekis stebimas anomalijomis, pavyzdžiui, protiniu atsilikimu.
Norint palaikyti normalų elemento lygį kūne, nebūtina gyventi prie jūros. Šis mikroelementas randamas dideliame maisto kiekyje..
Dienos norma jodo organizme
Svarbaus komponento dienos normos suvartojimas žmogaus organizme priklauso nuo individualių savybių. Suaugusiam žmogui reikia vidutiniškai nuo 100 iki 150 mcg. Nėščioms moterims reikia daugiau jodo dėl vaiko kainos - 250–300 mcg. Bet prieš padidindami dozę, turite pasitarti su gydytoju.
Ūmus deficitas ar jo perteklius netiesiogiai veikia hormonų gamybą skydliaukėje. Todėl tai išprovokuoja rimtus pažeidimus. Širdies plakimo dažnis, riebalų ar energijos atsargų rezerve esantis riebalų kiekis priklauso nuo to, kaip tinkamai veikia svarbus endokrininės sistemos organas. Esant mikroelementų trūkumui, žmogus staigiau jaučia šaltį.
10 maisto produktų, kuriuose yra didžiausias jodo kiekis
Organizmo trūkumo išsivystymas yra gana nesunkus. Šiuo tikslu svarbu į savo racioną įtraukti šių rūšių produktus, kuriuose yra jodo:
menkės kepenėlės
Šis produktas yra tikras maistinių medžiagų, įskaitant jodą, sandėlis. 100 g menkių kepenų naudingo elemento kiekis daugiau kaip 3 kartus viršija paros normą.
Upių žuvis ir jūros gėrybės
Jodo jūros gėrybėse, tokiose kaip midijos, krevetės ir kalmarai, randama dideliais kiekiais. Vertingas mikroelementas taip pat randamas raudonose žuvų, skumbrių ir silkių veislėse. Priklausomai nuo jūros gėrybių rūšies ir jų pagavimo vietos, jų kiekis svyruoja nuo 100 iki 300 mcg 100 g.
Jūros kopūstai
Tai taip pat vertingas produktas, kurio 100 gramų yra nuo 150 iki 200 mikrogramų jodo.
Spanguolė
Laukinės uogos nėra prastesnės už jūros gėrybes pagal mikroelementų kiekį. Vienoje stiklinėje šviežių uogų yra apie 600 mikrogramų mikroelementų. Jodo trūkumo prevencija įmanoma, jei žmogus per dieną išgeria šaukštą uogų sulčių.
Feihoya
Mažame egzotiškame vaisiuje yra tiek mineralų, kiek yra menkės kepenyse. Ekspertai rekomenduoja valgyti feijoa uogienės pavidalu, kompotu ar trinti šviežias uogas su cukrumi ar medumi.
Persimonai
Jie išsiskiria dideliu mikroelementų kiekiu ir tokiu vaisiu kaip persimonai. Vienas prinokęs vaisius sugeba suteikti dienpinigius suaugusiajam.
Joduota druska
Daržovės - bulvės, pomidorai, morkos ir česnakai
Bananai
Sveikas vaisius, leidžiantis ne tik pakeisti vieną patiekalą, bet ir prisotinti organizmą svarbiu mikroelementu.
Grūdai ir ankštiniai augalai
Norint kasdien papildyti jodo atsargas organizme, rekomenduojama įvairinti racioną pridedant javų - grikių, kviečių, avižinių dribsnių, taip pat ankštinių augalų - pupelių ar žirnių..
Šie 10 maisto produktų nėra vieninteliai, kuriuose yra jodo. Tačiau jie turi daugiausiai mikroelementų, todėl reikia į juos atkreipti dėmesį.
Jodo turinčių produktų vartojimo ypatybės
Produktai, kuriuose yra jodo, turėtų būti vartojami teisingai. Toks svarbus elementas kaip jodas aktyviai dalyvauja oksidacinio tipo procesuose, kurie netiesiogiai veikia tinkamą smegenų funkcionavimą. Daugiausia mikroelementų randama skydliaukėje ir plazmoje. Tinkamai suvartojant, patogeniniai mikroorganizmai neutralizuojami, pašalinamas dirglumas ir stresinės sąlygos, o kraujagyslių sienos tampa elastingesnės.
Jodas yra halogenas, taip pat fluoras, chloras ir bromas. Nurijus, šie junginiai išstumia jodą. Atsižvelgiant į tai, naudojant chloru praturtintą vandenį, sumažėja mikroelementų kiekis organizme. Fluorinti komponentai, naudojami dantų emaliui stiprinti, taip pat neigiamai veikia jodo pusiausvyrą..
Pastebima, kad kai kurie maisto produktai savo sudėtyje turi nemažai komponentų, kurie blokuoja tinkamą mikroelementų pasisavinimą organizme. Tokie produktai yra garstyčios, žiediniai kopūstai ir raudonieji kopūstai, ridikėliai, rutabaga, soja, ropė.
Kai kurie mikroelementai, tokie kaip manganas, kobaltas, varis ir selenas, priešingai, padidina jodo absorbcijos greitį organizme. Svarbu užtikrinti, kad gaminiuose būtų aukščiau išvardytų elementų, padidinant asimiliacijos greitį ir kokybę.
Mokslininkai įrodė, kad baltymų komponentų trūkumas maiste provokuoja skydliaukės hormonų sintezę. Todėl svarbu, kad į racioną būtų įtrauktas tinkamas baltymų kiekis..
Jodo dozavimo formos
Nepaisant to, kad visi ekspertai kalba apie jodo trūkumo pavojų organizmui, žmonių, turinčių mikroelementų trūkumą ir skydliaukės problemų, skaičius auga. Jei, nepaisant dietos, jodo vis dar nepakanka, gydytojai rekomenduoja vartoti biologiškai aktyvius priedus. Dažniausios yra jodo dozavimo formos, tokios kaip:
- Jodo balansas;
- Mikrojodidas;
- Jodomarinas;
- Antistuminas;
- Žuvų riebalai;
- Artromax.
Jodo turinčius vaistus turėtų vartoti tik gydytojas. Specialistas apskaičiuos vaisto kiekį pagal individualius organizmo poreikius. Atsižvelgiama į asmens ar vaiko amžių, kūno būklę, dietą ir gyvenamąją vietą.
Alternatyvūs metodai jodo papildymui organizme yra nepriimtini. Yra prevencijos būdas - į pieną įlašinti lašą jodo. Svarbu suprasti, kad 1 lašas jodo tirpalo ant alkoholio yra visa mėnesio norma suaugusiam (!).
Jodo trūkumas: simptomai, pasekmės ir komplikacijos
Mažai vartojant jodo, organizme atsiranda trūkumas. Antrasis veiksnys, provokuojantis jodo trūkumo vystymąsi, yra pačios skydliaukės problema - hipofunkcija. Jodo trūkumo požymiai organizme yra daugybė sutrikimų. Atsižvelgiant į pokyčius, žmogus pradeda skųstis:
- prasta atmintis ir atitrauktas dėmesys;
- pablogėjęs regėjimas ir klausa;
- atsiranda galvos skausmai;
- peršalimo procentas didėja;
- smarkiai pablogėja emocinis fonas;
- kai kuriais atvejais jodo trūkumui būdinga sausa oda, raumenų skausmas, mėlynės aplink akis, kenčia širdies veikla.
Mikroelementų trūkumas nėščios moters kūne lemia patologijų atsiradimą vaisiui, o jodo trūkumas žindymo metu kenkia naujagimio vystymuisi. Jodo trūkumas vaikams paauglystėje lemia augimo sulėtėjimą, kenčia fizinė ir psichinė raida, taip pat kretinizmas.
Be to, jodo trūkumas lemia lytinę disfunkciją. Esant ūmiam jodo trūkumui organizme, vyrai gali patirti seksualinę impotenciją, o moterys - sutrikusią reprodukcinę funkciją.
Jodo trūkumas diagnozuojamas daugybei žmonių visame pasaulyje. Ypač dažnai patologijos organizme, atsižvelgiant į jodo trūkumą, atsiranda žmonėms, gyvenantiems nepalankioje padėtyje.
Pažengusiais atvejais skydliaukės problemos lemia goiterio vystymąsi. Išsivysto edema ar hipotiroidizmas, kuriam būdingas metabolinių procesų sumažėjimas. Gali atsirasti specifinis galūnių dilgčiojimas, sąnarių skausmas, stiprus patinimas..
Jodo pertekliaus žala
Pavojingas ne tik trūkumas, bet ir per didelis mikroelementų kiekis organizme. Padidėjęs jodo vartojimas sukelia šiuos patologinius pokyčius:
- atsižvelgiant į sutrikimus, padidėja metabolizmas;
- aritmija;
- gausus prakaitavimas;
- staigus kūno svorio sumažėjimas;
- nemotyvuotas dirglumas.
- taip pat pažymima ankstyvųjų žilų plaukų išvaizda;
- pigmentacijos sutrikimas;
- bazedova liga.
Išsivysčius pagrindinei ligai, produktai, kurių sudėtyje yra jodo, yra draudžiami. Tokiu atveju, perdozavus, atsiranda pykinimas, virškinamojo trakto problemos. Atsižvelgiant į patologiją, vystosi galvos skausmas ir net kosulys. Tokio šalutinio poveikio priežastis gali būti didelė jodo koncentracija produktuose ir nekontroliuojamas biologiškai aktyvių priedų vartojimas.
Todėl turite atidžiai stebėti savo sveikatą, reguliariai lankytis pas gydytoją profilaktikai.
Produkto jodo lentelės
Kokiuose maisto produktuose yra daug jodo??
Šioje lentelėje nurodyti jodo turintys maisto produktai, kuriuose yra didžiausias jų kiekis.
| Produktas | Mkg. jodo 100 gr. | % dienos poreikio * |
| Jūros kopūstai | 500 | 330 proc. |
| Hake sidabras | 430 | 286 proc. |
| Koldūnas | 410 | 273 proc. |
| Spanguolė | 370 | 246 proc. |
| Feijoa | 80-350 | 53–233 proc. |
| Lašiša | 260 | 173 proc. |
| Kalmarai | 200 | 133 proc. |
| Pollockas | 150 | 100% |
| menkė | 135 | 90 proc. |
| Krapai | 125 | 83 proc. |
Kalbant apie jodo kiekį, jūrinės žuvys turi švino. Kaip matyti iš lentelės. Šiaip ar taip, jūros gėrybėse paprastai yra jodo. Šviežioje žuvyje jodo kiekis paprastai neviršija 50–100 mcg.
Apsvarstykite jodo kiekį vaisiuose ir daržovėse
| Produktas | Mkg. jodo 100 gr. | % dienos poreikio * |
| Obuoliai | 70 | 46 proc. |
| Persimonai | trisdešimt | dvidešimt procentų |
| Špinatai | dvidešimt | trylika% |
| Sojų pupelės | 9 | 6% |
Šių produktų pranašumas yra tas, kad jų galima suvartoti žymiai daugiau nei 100 gramų. O komplekse jie puikiai papildys kitus maisto produktus, kuriuose yra daug jodo.
Mažai jodo turintys maisto produktai
| Produktai | Mkg. jodo 100 gr. | % dienos poreikio * |
| Burokėliai | 7 | 4% |
| Morkos | 6 | 4% |
| Bulvės | 5.5 | 3% |
| Miltiniai produktai | 1-5 | 2% |
| Mėsos produktai | 2 | 1% |
| Pomidorai, kopūstai, baklažanai, moliūgai | 1–2 | 1% |
Produktai, kuriuose nėra jodo, išvardyti šioje lentelėje.
| kefyras | mandarinas | pistacijos |
| Grietinė | citrina | žemės riešutų |
| sūris | ananasas | šparagai |
| putpelių kiaušinis | figos | lankas |
| bananas | datos | moliūgas |
| greipfrutai | džiovinti abrikosai | razinos |
Riešutuose, žemės riešutuose ir pistacijose nėra jodo. Visuose riešutuose, išskyrus anakardžius (11 mikrogramų 100 g), yra labai mažai jodo.
(*) - norma apskaičiuojama remiantis dienos poreikiu 150 mcg.
Bet kokiu atveju duomenys yra tik informaciniai. Iš tokių lentelių negalima sužinoti, kiek jodo yra produkte ir kiek jo absorbuojama. Čia mums reikia kitokio, tobulesnio požiūrio..
Produktų, kuriuose yra jodo, sąrašas. Sužinokite, kur jos yra daugiausiai
Jodas yra svarbus elementas, randamas mažomis dozėmis vandenyje, ore, dirvožemyje ir beveik visuose gyvuose dalykuose (nuo augalų iki žinduolių)..
Ši medžiaga yra gyvybiškai svarbi visiems žmonėms..
Kai jodo žmogaus organizme yra pakankamai, kūnas funkcionuoja teisingai, todėl jis mėgaujasi gyvenimu visomis jo apraiškomis.
Jodo vertė skydliaukėje ir visame kūne
Žmogus gauna jodo iš maisto. Mažomis dozėmis ši medžiaga patenka su vandeniu, oru. Kūnui to reikia dėl skydliaukės. Jei to nepakanka, atsiranda hipotireozė, aterosklerozė, goiteris. Hormonas tiroksinas (sujungtas su jodidais) veikia organizmo vystymąsi, medžiagų apykaitą. Maistas, kuriame gausu jodo, padeda sudeginti kalorijas, riebalai virsta energija, sustiprėja plaukų šaknys, padidėja imunitetas, sumažėja vėžio rizika..
Jodas ir selenas yra glaudžiai susiję. Šie hormonai sintezuoja ATP. Dėl jodo trūkumo sumažėja medžiagų apykaita. Tai veikia centrinę nervų sistemą.
Nėščios moterys, vaikai iki 15 metų turėtų gauti pakankamai šio elemento iš maisto (skaitykite apie jodo svarbą nėštumo metu). Kuriame produkte yra daugiau jodo, sužinosite iš lentelės ir išsamaus sąrašo straipsnio viduryje. Vaikams, turintiems jodo trūkumo, sunku mokytis, blogiau įgyjami nauji įgūdžiai, žinios. Taip pat naudinga į racioną įtraukti joduotos druskos..
Trūkumo požymiai
Jei vaisiaus vystymosi metu žmogus negauna pakankamai jodo, išsivysto hipotiroidizmas, kuris tampa gilių aukštesnės nervų veiklos sutrikimų priežastimi..
Suaugusiesiems jodo trūkumas sukelia:
- protinių sugebėjimų sumažėjimas;
- slopinimas;
- letargija;
- dirglumas;
- ilgesys, užmaršumas;
- veido, bagažinės, kojų ar rankų patinimas;
- vidurių užkietėjimas
- kurčiasis nutildymas;
- negyvas gimdymas, vaisiaus anomalijos, padidėjęs perinatalinis mirtingumas;
- paralyžius;
- kūno jėgos sumažėjimas, širdies raumens susitraukimų dažnis;
- diastolinės hipertenzijos atsiradimas;
- energijos tiekimo proceso slopinimas, medžiagų apykaitos produktų deoksidacija;
- kūno šlakinimas.
Slopinamas cholesterolio oksidacijos procesas, aterogeninių formų kaupimasis provokuoja aterosklerozės vystymąsi, sutrinka širdies ir kraujagyslių funkcija. Yra insultas ir širdies priepuolis. Raumenų tonusas mažėja, atsiranda raumenų letargija (įskaitant virškinimo trakto susilpnėjimą)..
Jodo trūkumas taip pat sukelia:
- skydliaukės navikai;
- bazedovoy liga (riebalų perteklius, letargija, skydliaukės pervargimas, goiterio atsiradimas).
Šio elemento nereikėtų vartoti kartu su ličio karbonatu, ši medžiaga kenkia asimiliacijos procesui. Jei trūksta seleno, cinko ar vario, tada yra skydliaukės funkcijos sutrikimų. Balansas pagerina gijimo procesą esant viršutinių kvėpavimo takų uždegiminiams procesams, aterosklerozei, nevaisingumui.
Pertekliaus simptomai
Kai kūne yra daugiau jodo nei reikia, atsiranda įvairių negalavimų. Dažnai pertekliaus simptomai yra šie:
- hipertiroidizmas;
- tirotoksikozė;
- goiter;
- depresija;
- tachikardija;
- nuovargis, depresija;
- psichinis, fizinis silpnumas (astenija);
- odos dilgčiojimas, spuogai, bėrimas;
- toksikoderma;
- aseptinės gleivinės (seilių liaukos, paranalinės sinusai, kvėpavimo takai);
- polinkis į viduriavimą;
- amiotrofija;
- anksčiau graudavo.
Ką jame yra
Kuriuose maisto produktuose yra jodo ir kur yra svarbiausias elementas? Šios medžiagos yra daug jūrų, vandenynų gyventojuose, augaluose. Kur maiste yra daug jodo, lentelė jums pasakys geriau. Tai žuvis, jūros gėrybės, rudadumbliai. Tai yra pagrindiniai natūralūs natūralaus jodo šaltiniai, kurie yra ypač naudingi skydliaukės veiklai. Norėdami žinoti, kur yra jodidas, turite turėti sąrašą arba lentelę su tiksliais skaičiais.
Jodo kiekis maiste nurodomas lentelėje. O sąrašai jums pasakys, kurį maistą geriau neįtraukti į meniu, o kurį įtraukti. Sužinokite, koks jūsų jodo lygis: didelis, mažas, normalus, žemas ar aukštas. Jei turite aukštą lygį, tada turite valgyti mažiau maisto. Skydliaukės veiklai svarbu, kiek jodido žmogus suvartoja..
Suaugusiam žmogui reikia 150 mcg jodo per dieną. Vaikams reikia 120 mcg. Nėščia - 175-200 mcg.
Jame yra tokie produktai:
- Baltosios pupelės. Ankštiniai turi žemą glikemijos indeksą. Pagerėja medžiagų apykaita.
- Jūros kopūstai. Tai yra daug jodo. Laminarija turi minimalų kalorijų kiekį, o tai ypač svarbu norintiems sulieknėti. Taip pat iš rudadumblių pagaminkite lakštus „nori“, kuriuose jie suvynioja ritinius.
- Braškė. Žiemą nėra sultingų ir skanių braškių. Tačiau vasarą reikia suvalgyti 200 gramų šio produkto. Vienoje porcijoje yra 13 mcg.
- Slyvos Dėl šio produkto vartojimo sumažėja nutukimo tikimybė, sustiprėja kaulai, sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Slyvose taip pat yra beta karotino ir vitamino K.
- Krevetės Šios jūros gėrybės pašalina laisvuosius radikalus, kurie yra daugelio ligų priežastis. Pagerėja smegenų ir nervų sistemos darbas, normalizuojasi atminties funkcijos, mažėja smegenų ligų rizika.
- Menkė, tunas. Ši žuvis yra baltymų šaltinis, todėl naudinga žmonėms, kurie stebi savo mitybą. Žuvyje yra daug magnio, kalio, fosforo, kalcio, vitaminų E, B.
- Kalakutienos filė. Šis produktas yra naudingas tiems, kurie laikosi dietos ir siekia atsikratyti papildomų kilogramų..
- Bulvės. Norėdami išsaugoti naudą, turite valgyti keptas bulves. Kūnas apsisaugo nuo nervų sistemos ligų, kaulai yra prisotinti kalcio.
Tokiuose produktuose gausu jodo:
- jūros dumbliai, jūros gėrybės, riebi jūros ir vandenyno žuvis;
- vaisiai ir uogos: vynuogės, abrikosai, slyvos, obuoliai;
- mėsa: vištiena, kalakutiena, nutria, triušis (jei gyvūnai valgo atitinkamai);
- pieno produktai: pienas, varškė, sūris;
- daržovės: morkos, salotos, burokėliai, pomidorai.
Jei jodo yra mažai, tada produktuose yra dešimtys kartų mažiau nei šiame elemente. Daugelyje dirvų, esančių toli nuo jūros, sunaudojama tik ši medžiaga..
Jodo trūkumas tampa depresijos priežastimi, sutrikdo smegenų veiklą, skatina svorio augimą. Norėdami apsisaugoti nuo tokių bėdų, turite valgyti maisto produktus, kuriuose yra daugiau jodo.
Be augalų, kurie yra šios medžiagos šaltiniai, yra ir augalų antagonistų. Tai linų sėmenys, žali kopūstai, soja. Yra medžiagų, kurios neleidžia absorbuoti jodo. Norint kompensuoti jodo trūkumą, būtina praturtinti organizmą produktais, kuriuose yra pakankamai jodo. Svarbu atsiminti, kad didžioji dalis jodido sunaikinama termiškai apdorojant. Todėl būtina vartoti narkotikus.
Jodo produktų lentelė
Jei atsiranda jodo trūkumas, produktai, kurių sudėtyje yra jodo, yra ypač naudingi. Jie turi būti suvartoti dideliais kiekiais. Kuris produktas yra naudingas skydliaukės liaukai, o kuris ne, nusprendžia, ar yra jodido. Lentelė ir skydliaukės maisto produktų sąrašas padės suprasti, kuriuose maisto produktuose yra daug jodo, o kurie yra naudingiausi skydliaukės liaukai? Kur yra pakankamai šios medžiagos, lentelė paragins.
| Produkto pavadinimas | Kiekis 100 g (mcg) |
| menkės kepenėlės | 370 |
| Koldūnas | 245 |
| Pollockas | 200 |
| Plekšnė | 190 |
| Lašiša | 200 |
| Gėlavandenės žuvys (šviežios) | 245 |
| Jūrų ešeriai | 145 |
| menkė | 130 |
| Krevetės | 110 |
| Šviežia silkė | 92 |
| Šviežios skumbrės | 100 |
| Sūdyta silkė | 77 |
| Virtos gėlavandenės žuvys | 74 |
| Šaldyta žuvies filė | 27 |
| Žalios austrės | 60 |
| Avižos | dvidešimt |
| Grybai | iki 18 |
| Nenugriebtas pienas | iki 18 |
| Neriebus pienas | iki 15 |
| Sūrio kremas | iki 17 dienos |
| Kiaušiniai | iki 35 |
| Kiauliena | iki 16 |
| Sviestas | iki 9 |
| Želdynai | iki 15 |
| Pupelės | iki 12 |
| Jautiena | iki 11 dienos |
| Pieno produktai | iki 11 dienos |
| Kietas sūris | vienuolika |
| Žirniai | iki 10 |
| Kvietiniai miltai | iki 9 |
| Rugiai | iki 8 |
| Bananas | iki 0,5 |
| Morkos | iki 6 |
| Grikiai (kruopos) | iki 3 |
| Skvošas | iki 0,3 |
| Mėsa (vidutiniškai) | iki 3 |
| Burokėliai | iki 6 |
| Graikiniai riešutai | iki 50 |
| Pollockas | iki 120 |
| Kukurūzai | iki 5 |
| Kietas sūris | iki 11 dienos |
| Kondensuotas pienas | iki 9 |
| Kefyras | nuo 3 iki 9 |
| Žalias svogūnas | iki 5 |
Kokiuose maisto produktuose nėra jodo. Dieta be jodo prieš pradedant gydymą radioaktyviuoju jodu
Žmonės, turintys problemų dėl skydliaukės, turėtų padidinti valgiaraštyje esančių maisto produktų, kuriuose yra daug jodo, skaičių arba laikytis dietų, kuriose nėra jodo, išskyrus maisto produktus, kuriuose yra šios medžiagos..
Kai kuriuose maisto produktuose yra mažai šios medžiagos, todėl galite valgyti tiek, kiek norite:
- vaisiai (bananai, citrusiniai vaisiai, serbentai, kriaušės, spanguolės, serbentai);
- šviežios sultys (bet kokios);
- daržovės - pamirškite apie bulvių žieves, ankštinius;
- nesūdyti žemės riešutai, migdolai ir kiti riešutai;
- cukrus, medus;
- pagardai: šviežios ir sausos žolelės, juodieji pipirai;
- augaliniai aliejai;
- gėrimai su kofeinu, alkoholiniai gėrimai;
- kiaušinių baltymai ir produktai, kur jie naudojami;
- šviežia mėsa (galite valgyti iki 150 g kiaulienos, veršienos, jautienos, ėrienos), supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais;
- javai, javai (galima suvalgyti iki 4 porcijų per dieną).
Jei radioaktyvusis jodas yra būtinas, į dietą reikia įtraukti produktus, kurie sukuria dirbtinį jodo trūkumą. Paros dozė neturėtų viršyti 40-50 mcg.
Apribojimas yra laikinas, kaip pasiruošti gydymui užtrunka apie mėnesį.
Jūs taip pat turite atsargiai vartoti vaistą. Būtina apriboti Lugolio tirpalo ir skysto jodo naudojimą.
Taip pat svarbu iš meniu neįtraukti maisto produktų, kuriuose gausu šios medžiagos..
Taip pat turėtumėte apriboti:
- šviežia mėsa (iki 150 g per dieną);
- Konditerijos gaminiai - be kiaušinių, pieno;
- ryžiai - iki 200 g per dieną.
Kas trukdo asimiliacijai
Yra medžiagų, kurios trukdo jodo įsisavinimo procesui. Jų yra kopūstuose, ropėse, ridikėliuose, sojos pupelėse, šveistuose, garstyčiose. Todėl šių produktų negalima vartoti, kai trūksta jodo. Priešingai, būtina padidinti maisto racioną, skatinantį jodo pasisavinimą. Jei baltymų yra nedaug, tada šis procesas slopina hormonų sintezę skydliaukėje. Dėl to svarbu į racioną įtraukti reikiamą kiekį viso baltymo..
Tai yra įdomu! Sužinokite, kaip namuose atsikratyti raukšlių įprastu jodu..
Jodas yra būtina medžiaga, reikalinga visapusiškam viso kūno ir skydliaukės funkcionavimui. Kuo jis geriau veikia, tuo didesnis metabolizmas. Dėl to žmogus gauna pakankamai jėgų ir energijos visaverčiam gyvenimui, yra geros nuotaikos ir kupinas idėjų, yra kryptingas, aktyvus ir lengviau pasiekia sėkmę bet kuriame versle.
Jodo turinčių maisto produktų, kurie yra naudingi skydliaukės liaukoms, sąrašas
Jodas yra gyvybiškai svarbus žmogaus organizmui, o jo biologinis vaidmuo laikomas nepaprastai svarbiu. Šis mikroelementas dalyvauja daugumoje organizmo medžiagų apykaitos procesų ir yra būtinas formuojant tam tikrus hormonus..
Daugelis žmonių net nesusimąsto, ar jie ir jų vaikai vartoja pakankamai maisto, kuriame yra daug jodo, tačiau jodo trūkumas yra labai rimta problema. Nebūtina vartoti brangių jodo turinčių vaistų, tereikia išstudijuoti produktų sąrašą ir išsiaiškinti, kurie iš jodo yra turtingiausi.
Jodo vaidmuo organizme
Normaliai veikiančiame žmogaus kūne jodas paprastai būna 20–50 miligramų, jo pagrindinė dalis (60%) yra sutelkta svarbiame hormoną formuojančiame organe - skydliaukėje, o apie 40% jo yra visame kūne: kraujyje, raumenyse ir kiaušidėse..
Jodas, nepaisant gana nedidelės jo dalies, atlieka labai svarbias žmogaus kūno funkcijas:
- yra skydliaukę stimuliuojančių ir skydliaukės hormonų dalis, todėl jų sintezė neįmanoma be jo;
- tiesiogiai dalyvauja baltymų ir riebalų metabolizme;
- padeda padidinti kūno audinių sunaudojamą deguonį;
- daro didelę įtaką kai kuriems medžiagų apykaitos procesams kūno sistemose;
- dalyvauja energijos apykaitos reakcijose;
- būtini normaliam nervų sistemos funkcionavimui;
- yra atsakingas už stabilios ir normalios kūno temperatūros palaikymą;
- daro įtaką visiems kūno vystymosi ir augimo procesams, įskaitant neuropsichinį vystymąsi;
- prisideda prie tam tikrų biocheminių reakcijų greičio normalizavimo;
- reikalingi organizmui įsisavinti tam tikrus vitaminus;
- dalyvauja užtikrinant vandens ir elektrolitų pusiausvyrą.
Riebalų deginimo greitis organizme taip pat priklauso nuo pakankamo jodo kiekio. Jei dietos metu šio elemento netrūksta, tada poveikis bus daug didesnis. Jodas yra raktas į sveikus dantis, aukštą protinį aktyvumą ir normalią plaukų, odos ir nagų plokštelių būklę.
Jodo norma per dieną
Visiems norma skiriasi, tačiau yra vidutiniai rodikliai:
- vaikams iki vienerių metų - 90 mikrogramų,
- vaikams nuo 2 iki 6 metų - 100–130 mcg,
- vaikams nuo 7 iki 12 metų - 130–150 mcg,
- suaugusiesiems ir paaugliams - 150–200 mcg,
- nėščioms moterims ir maitinimo metu - 250–300 mcg.
Maistas, kuriame daug jodo
Remiantis statistika, maždaug trečdalis mūsų šalies gyventojų kenčia nuo jodo trūkumo. Įprastame gyvenime mažai galvojame, ar turime pakankamai vitaminų ir mineralų, ar racione yra pakankamai produktų, kuriuose yra jodo, kol jaučiamės blogiau. Čia paaiškėja įdomių faktų apie mūsų sveikatą..
Kodėl reikalingas jodas
Šis mikroelementas dalyvauja skydliaukės hormonų sintezėje, stimuliuoja smegenų veiklą, kontroliuoja kūno termoreguliaciją, veikia medžiagų apykaitą, formuoja raumenų audinius, stiprina kaulus, dantis ir imunitetą, rūpinasi odos, plaukų ir nagų grožiu, taip pat degina riebalus. Be to, norint palaikyti kiekvieno žmogaus psichinę ir emocinę sveikatą, reikia tinkamo kiekio jodo. Kasdienis organizmo jodo poreikis suaugusiesiems yra 120–150 mcg, vaikams 50 mcg, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms 190–210 mcg..
Per mažai ar per daug
Jodo perteklius pastebimai veikia sveikatos būklę ir išvaizdą. Oda tampa sausa, plaukai ir nagai trapūs, didėja svoris, nors mityba išlieka ta pati, pastebimas celiulitas, nerimą kelia aritmija ir kraujospūdžio šuoliai. Be to, sumažėja darbingumas, o blužnis ir apatija tampa ištikimais kompanionais. Beje, būtent tai ir atrodo klasikinė depresijos pradžia.
Trūkstant jodo, pastebimas ne mažiau liūdnas vaizdas - dažnas vidurių užkietėjimas ir patinimas, balse gali atsirasti nesveikas užkimimas. Psichoemocinė būsena nėra stabili - susikaupia dirglumas, sunku susikoncentruoti į ką nors ir atsiminti svarbią informaciją.
Jei pastebėjote kai kuriuos iš aukščiau išvardytų simptomų, pasitarkite su gydytoju - jums gali trūkti jodo, todėl reikėtų atkreipti dėmesį į produktus, kuriuose yra jodo, kad būtų atkurta skydliaukė. Beje, taip pat yra populiarus efektyvus metodas pradinei diagnozei nustatyti. Tepkite jodo tinklelį ant odos - jei jis išnyksta per dieną, turite aiškų jodo trūkumą.
Vaisiai ir uogos
Lengviausias ir prieinamiausias būdas gauti jodo yra įtraukti į savo racioną tam tikrus maisto produktus. Belieka išsiaiškinti, kuriuose produktuose yra jodo. Pasirodo, visiškai įmanoma pasirūpinti dienos doze šio mikroelemento, jei geriate, pavyzdžiui, spanguolių sultis ar įpilate spanguolių uogų į salotas, padažus ar pyragus. Vienas spanguolių pyrago gabalas - ir pasiekiama jūsų dienos jodo norma!
Tą patį galima pasakyti ir apie braškes, iš kurių gaminami nuostabūs kompotai, sultys, vaisių salotos ir desertai. 200 g uogų yra 10% dienos normos jodo. O B grupės vitaminai, vitaminai C ir E, taip pat kai kurie mikroelementai, tokie kaip kalcis, padeda organizmui geriau absorbuoti jodą, o braškėse šių mikroelementų yra labai daug. Beje, uogą galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą ar džiovintą - joje kaupiami visi vitaminai ir mineralai.
Slyvos taip pat yra labai naudingos, nes jose ne tik yra jodo, bet ir slopinamas vėžio vystymasis. Atminkite, kad 10 slyvų gabalėlių gausite 20% dienos jodo dozės.
Tačiau feijoa laikoma jodo kiekio augalų rekordininke. Jei gyvenate nepalankioje aplinkoje regione, laikykitės žaliosios dietos, kurią rekomenduoja kai kurie endokrinologai - valgykite penkis feijoa vaisius per dieną, nuplautą karštu vandeniu. Beje, net dvi feijoa per savaitę padės atsikratyti jodo trūkumo organizme. Ir nepamirškite apie citrusinius vaisius, ananasus, bananus, datas ir serbentus - juose taip pat gausu šio mikroelemento.!
Jūros gėrybės skydliaukės liaukai
Produktų su jodu sąraše jūros dumbliai užima pirmaujančią vietą. Deja, tai nėra taip skanu, kaip uogos ir vaisiai, tačiau jei rudadumbliai bus virti teisingai, kaip tai daroma rytų šalyse, jis užims tinkamą vietą jūsų meniu. Prieskoniai ir žolelės ypač gerai dera su jūros dumbliais, todėl pridėkite jų prie salotų, sriubų ir pagrindinių patiekalų. Beje, Japonijoje yra apie 150 patiekalų su jūros dumbliais!
Penki jodo produktai, be jūros dumblių, apima žuvų taukus, menkių kepenis, lašišą, jūros ešerius ir juodadėmes menkes. Didelis jodo kiekis kalmaruose, austrėse, midijose, krabuose ir krevetėse. Labiausiai jodo gėrybės su jodu yra tos, kurias mes valgome žalias, pavyzdžiui, austrės.
Tam tikras jodo kiekis taip pat randamas tunuose, jūrinėse lydekose, silkėse, sardinėse, sidabriniuose sietuose, stumbruose, šamuose, rausvoje lašišoje, šamuose ir plekšnėse. Norėdami papildyti dienos jodo dozę, pakanka suvalgyti vieną dalyką - 1 valgomasis šaukštas. l žuvų taukų, 150–300 g žuvies, atsižvelgiant į jodo koncentraciją jame arba 2 šaukštus. l jūros kopūstai.
Mėsa ir daržovės
Tarp produktų, kuriuose gausu jodo, vertą vietą užima kalakutiena, kuri laikoma dietine mėsa ir kurioje yra 100 mikrogramų 37 mikrogramų jodo. Smagu, kad ne tik dėl visų savo vertingų savybių, bet ir dėl akivaizdžios naudos skydliaukės, todėl reguliariai kepkite sotus ir skanius kalakutienos patiekalus. Nepamirškite apie jautieną, veršieną, kiaulieną, jautienos kepenėles, kuriose taip pat yra jodo.
Kitas jodo šaltinis yra bulvės, kurių viename gumbe yra pusė dienos jodo normos. Svarbi rekomendacija - geriausia valgyti keptas bulves su žievele.
Jodo produktai yra pomidorai, burokėliai, morkos, ridikėliai, česnakai su žaliomis rodyklėmis, baltosios pupelės, baklažanai, paprika, špinatai, rūgštynės, žalieji svogūnai, šparagai, salotos, ropės, tačiau balti kopūstai ir ridikėliai, kai kurių gydytojų teigimu, plaunami jodas išsiskiria. Sunku pasakyti, ar tai tiesa, ar ne, tačiau neturėtumėte jų visiškai atsisakyti, nes visos daržovės yra naudingos savaip.!
Kas dar?
Mes papildysime produktų, kuriuose yra daug jodo, sąrašą, kad meniu neatrodytų pernelyg menkas ir nuobodus. Pusryčiams galite išvirti grikių ar sorų košės piene, kuriame, pasak mokslininkų, praėjusio amžiaus pabaigoje jodo koncentracija padidėjo dėl karvių pašarų sudėties pokyčių. Į pieno stiklinę - beveik 40% dienos dozės jodo. Paįvairinkite savo racioną sūriais, graikiniais riešutais, kiaušiniais, grybais, jogurtu ir sviestu! Viename indelyje natūralaus jogurto rasite apie 60% jodo dienos normos. Įdomu tai, kad senais laikais Kinijoje buvo tradicija jaunavedžiams dovanoti sviesto, praturtintą jodu, kad nėštumas vyktų normaliai, o vaikai, pasimatę medaus mėnesį, gimtų sveiki.
Anksčiau gydytojai patarė sūdyti maistą joduota druska, tačiau dabar nuomonės apie šį produktą skiriasi. Viena vertus, 5 g druskos yra 100–200 mikrogramų jodo, kuris išsprendžia problemą dėl jo trūkumo maiste. Bet, kita vertus, jodas greitai dingsta iš druskos ruošimo proceso metu, todėl jo vartojimas tam tikrais būdais neturi prasmės. Tačiau jei druską laikysite atokiau nuo šviesos ir valgysite maistą iškart po virimo, nauda sveikatai neabejotinai bus!
Tinkamas jodo kiekis maiste teigiamai paveiks bendrą savijautą, padės atkurti psichinę pusiausvyrą ir padidins gyvybingumą.
Stebėkite, ką valgote, ir gyvenimas sužibės naujomis spalvomis!